Ricetta merendine yo yo

426122_381895775171229_1762852718_nLe merendine yo yo , credo siano state amate da tutti . Mi ricordano tanto la mia infanzia , le adoravo ! Ho cercato di prepararle in casa per i miei bambini . Una semplice pasta biscotto , farcita con nutella . Sono buonissimi , una merenda ideale !

Ingredienti:

– 60 gr. di farina 00
– 40 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova
– 1 cucchiaino(abbondante) di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– nutella q,b. per farcire
Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , fare le formire tonde e metà delle formine farcirle con nutella .Sovrapporre una formina vuota su ogni formina farcita , facendo aderire bene .Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fare le strisce di cioccolato sopra i yoyo …( potete usare 3 strati di pellicola , mettere il cioccolato sciolto dentro e chiudere tipo sacchetto , fare un forellino con uno stuzzicadenti e decorare ….)i vostri yoyo sono pronti !!!

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