Ecco la ricetta per preparare dei sofficissimi muffin con uva passa . Ogni tanto una ricetta anche per noi adulti ! ^_^ Dico questo perché quando faccio questi muffin , faccio ammorbidire l’uva passa nel liquore . Sono buonissimi e profumati , ogni tanto un peccato di gola anche per noi !
Ingredienti (circa 10/12 muffin):
– 130 gr. di farina 00
– 70 gr. di zucchero
– 1 uovo…
– 70 gr. di burro morbido
– 80 gr. di yogurt (io uso quello alla vaniglia)
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– 100 gr. di uva passa
– liquore o latte per ammorbidire l’uva passa
Descrizione della preparazione:
Mettere in una ciotola l’uva passa e aggiungere liquore o latte ( quello che preferite ), lasciare per 10 minuti circa. Frullare lo zucchero con l’uovo, continuando a frullare aggiungere lo yogurt, il burro, la farina e il lievito. Scolare bene l’uva passa e aggiungerla al composto con un cucchiaio. Mettere i pirottini di carta negli stampi da muffin, versare l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa. Infornare a 180° per 15/20 minuti. Dose per 10/12 muffin. Altro…