Il pasticcio di finocchi , è un piatto semplice e veloce da fare . Molto saporito , adatto come contorno o come un delizioso antipasto . Io normalmente preferisco consumarli in questo modo i finocchi , rispetto alle insalate , più digeribili e golosi. Un piatto che adorano anche i bambini .
Ingredienti:
1 kg. di finocchi già bolliti e scolati
200 gr. di besciamella
70 gr. di burro
80 gr. di parmigiano
sale , olio .
Pulite i finocchi, tagliateli a spicchi e lessateli in acqua salata. Appena sono diventati morbidi, scolateli, sistemateli in una capiente ciotola . Aggiungete il burro , il parmigiano e la besciamella , amalgamate i finocchi delicatamente a tutti gli altri ingredienti . Versate i finocchi in un tegame , cospargete la superficie con parmigiano e un filo d’olio . Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° x 20/30 minuti circa .