Ricetta pollo con carciofi e aglio

Quando la Citres mi ha proposto il vasetto dell’aglio , ero molto scettica , non mi attirava l’idea di mangiare aglio ! L’ho provato servito come aperitivo e anche sulle bruschette, devo dire che è veramente ottimo ! Ora ne consumo tanto , lo aggiungo anche ai miei secondi piatti , come questo delizioso filetto di pollo con carciofi e aglio . Un gusto delicato per un sapore squisito . Provatelo !

Ingredienti per 4 :

800 gr. di filetto di pollo

150 gr. di aglio alla siciliana Citres

290 gr. di carciofi tagliati Citres

1o0 gr. di vino bianco

200 gr. di acqua

una bustina di zafferano

sale , olio

Preparazione :

Mettere in una padella un filo d’olio , aggiungere il filetto , il sale e far saltare per qualche minuto , sfumare con il vino bianco ,

far cuocere con coperchio a fiamma bassa per 10/15 minuti circa ,aggiungere l’acqua, dopo qualche minuto aggiungere i carciofi e lo zafferano ,

far cuocere per altri 10/15 minuti , quasi a fine cottura aggiungere l’aglio che avrete tagliato a fettine ,

far cuocere per altri 5 minuti .

Servire caldo e buon appetito ! Potete cucinare il pollo con i carciofi anche con la tecnica della vasocottura.

NOTA : Se gradite , potete mettere dell’aceto balsamico sul vostro pollo , semplicemente delizioso ! ^_^

Ricetta filetto di pollo al latte

Quante volte abbiamo un filetto di pollo in casa e vogliamo un’alternativa per prepararlo ? Non amiamo sempre farlo in padella perché risulta molto asciutto , al contrario delle cotolette di pollo , deliziose e morbide , fanno impazzire piccoli e grandi , ma non sempre abbiamo il tempo e la voglia di friggere . L’alternativa è questo golosissimo filetto di pollo al latte , morbido e incredibilmente simile alle cotolette ma più veloce da fare , senza dover friggere. Provatelo ! ^_^

Ingredienti x 4:

Un filetto di pollo ( grande)

latte q.b.

pangrattato q.b.

sale

olio

Procedimento:

Mettete il filetto in una ciotola e coprite con il latte ( deve stare per qualche ora nel latte , se dovete cucinare il mezzogiorno , mettetelo la mattina , se vi serve per la cena , mettetelo il pomeriggio) .

Adagiate un foglio di carta forno su una teglia abbastanza grande ( o quella del forno) , cospargete con un filo d’olio e del sale , mettete le fette di filetto cercando di non sovrapporle ,

cospargete con pangrattato , ancora un pizzico di sale e irrorate con olio .

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa , servite con una deliziosa insalata e buon appetito !

Ricetta insalata di pollo

Caldo torrido e nessuna voglia di stare molto ai fornelli o di mangiare qualcosa di caldo ? L’insalata di pollo è quello che fa per voi , ottimo piatto unico , da gustare freddo . Con ingredienti deliziosi come lo scalogno Citres , i carciofi Citres , mais pomodoro e insalata . Un piatto che anche i vostri bambini gradiranno molto !

Ingredienti per 4 :

500 gr. di filetto di pollo tagliato a listarelle

180 gr. di scalogno Citres

150 gr. di carciofi Citres

2 pomodori per insalata

insalata q.b.

una confezione piccola di mais ( 160 gr.)

sale , olio , aceto

Procedimento :

Fate bollire ( in acqua salata con aceto ) per 15/20 minuti il pollo . Scolate e fate raffreddare . Nel frattempo tagliate a spicchi lo scalogno e i pomodori , lavate e tagliate l’insalata , mettete in una capiente ciotola tutti gli ingredienti .

Aggiungete il pollo , condite con olio e sale , amalgamate bene , gustare ….. buon appetito !

Ricetta filetto di pollo con cipolle borettane

Devo sempre inventarmi mille modi per far mangiare il filetto di pollo ai miei bambini , certo non posso farlo semplicemente in padella perché non lo mangerebbero mai ! Ho pensato di farlo con le cipolle borettane all’aceto balsamico Citres , in soli 5 minuti mettete a tavola un delizioso secondo piatto , i bambini l’hanno divorato e logicamente … felice io ! ^_^

Ingredienti per 4 :

600 gr. di filetto di pollo

2 vasetti di cipolle borettane all’aceto balsamico Citres

olio

farina q.b.

sale

Procedimento:

Infarinate le fettine di pollo , mettete in padella l’olio , aggiungete le fettine di pollo , salate , fate cuocere a fuoco basso girandole spesso . Cinque minuti prima della fine della cottura , aggiungete le cipolle tagliate .

Servite subito .

Ricetta straccetti di pollo con peperoni e wurstel

Soprattutto d’estate mi piacciono i piatti semplici , veloci e saporiti . Con i deliziosi peperoni a filetti Citres ho preparato in pochi minuti questi straccetti di pollo . Un piatto gradito da tutti , grandi e piccini .

Ingredienti:

500 gr. di filetto di pollo tagliato a straccetti

4 wurstel piccoli ( 100 gr.)

140 gr. ( peso sgocciolato) di peperoni a filetti Citres

un bicchiere di vino bianco

olio , sale , mezzo dado classico

Procedimento:

Mettere in una padella un filo d’olio , aggiungere i straccetti di pollo e far rosolare per qualche minuto . Sfumare con il vino bianco , far cuocere per 10 minuti circa , aggiungere un bicchiere d’acqua e il mezzo dado ( se necessario aggiungere un pizzico di sale). Coprire e far cuocere per altri 10/15 minuti . Aggiungere i peperoni e i wurstel e continuare la cottura per altri 10 minuti . Il vostro piatto è pronto !