Ricetta pastiera napoletana

La pastiera napoletana è un dolce tipico della cucina campana , si prepara soprattutto nel periodo pasquale. Una deliziosa pasta frolla che racchiude una crema a base di uova , ricotta e grano  , impreziosita da intensi aromi di fior d’arancio  , cannella e canditi . Sicuramente ognuno di noi fa piccole variazioni in base … Continue reading Ricetta pastiera napoletana

Ricetta crostata delicata (senza uova)

Avevo voglia di pasticciare ma mi sono accorta di non avere uova in frigo . Ho guardato cosa c’era a disposizione , farina , zucchero , burro, latte e ricotta . E cosa c’è di meglio di una deliziosa crostata ? Ho fatto la mia base di frolla senza uova , e dato che avevo … Continue reading Ricetta crostata delicata (senza uova)

Ricetta delizie ai frutti di bosco

Le delizie ai frutti di bosco sono delle morbide cupole preparate con frosting e crema di ricotta . Fresche e golose , con una squisita sorpresa al loro interno , una delicata farcia di pan di spagna e alchermes (che potete sostituire con un liquore a vostra scelta ) . Porterete in tavola il gusto … Continue reading Ricetta delizie ai frutti di bosco

Ricetta quiche con peperoni

La quiche è una torta salata tipica della cucina francese . Si prepara principalmente con uova , panna e formaggi , avvolta da pasta brisèe . Questa che vi propongo è una golosa quiche arricchita con deliziosi peperoni agrodolci Zuccato . Dovete assolutamente provarla , buonissima sia calda che gustata a temperatura ambiente . Ingredienti … Continue reading Ricetta quiche con peperoni

Ricetta sfinci di San Giuseppe

Gli sfinci di San Giuseppe sono delle gustose e morbide frittelle di origine palermitana, coperti di una delicata crema di ricotta e gocce o scaglie di cioccolato, pistacchi tritati, ciliegie e scorze d’arancia candite. Vengono preparati per tradizione  il giorno della festa del papà, il 19 marzo. E’ un dolce che dovete assolutamente assaggiare , … Continue reading Ricetta sfinci di San Giuseppe