Ricetta ciambella banane e cacao

Quante volte vi capita di avere in casa banane mature che non vengono consumate ? Con questa ricetta non le butterete più ! Una deliziosa ciambella con banane e cacao , soffice , umida e profumata , vi permetterà di usare ben 350 gr. di banane ! Provatela , i vostri piccoli ( e non solo) apprezzeranno molto ! ^_^

Ingredienti:

350 gr. di banane ( già pulite)

230 gr. di farina 00

250 gr. di zucchero

100 gr. di burro morbido

3 uova grandi

50 gr. di cacao amaro

170 gr. di yogurt greco ( io ho usato lo yogurt alla banana)

una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Frullare le uova con lo zucchero per qualche minuto , aggiungere la farina , il burro , il cacao e lo yogurt continuando a frullare , infine aggiungere il lievito . Mettere in una ciotola il composto , frullare le banane , aggiungerle al composto e amalgamare con un cucchiaio . Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella (24/26 cm.) , versare il composto , infornare a 180° per 40 minuti circa ( prova stecchino) . Quando la vostra ciambella si sarà raffreddata , sformare e spolverizzare con zucchero a velo .

NOTA: Se non avete lo yogurt greco , sostituite con uno yogurt classico da 125 gr.

Ricetta chiffon cake con cioccolato

Come consumare il cioccolato delle uova di Pasqua ? Preparate questa deliziosa chiffon cake , servono ben 500 gr di cioccolato . Un dolce strepitoso , tutta la morbidezza di questa meravigliosa ciambella , con tanto cioccolato che la rende ancora più golosa .

Ingredienti:

300 gr farina oo

300 gr zucchero

8 uova grandi

150 ml acqua

120 gr olio semi mais

1 bustina lievito dolci

1 bustina da 8 grammi cremor tartaro

pizzico sale

una bustina di vanillina

500 gr di cioccolato misto ( io ho usato il cioccolato delle uova di Pasqua , al latte e kinder)

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi . Setacciare insieme farina , zucchero , lievito , vanillina e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare l’olio, l’acqua e i tuorli .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .

Fare a piccoli pezzi 300 gr di cioccolato , infarinare il cioccolato e amalgamare al composto .

Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) .Far cuocere in forno già riscaldato a 160° x 50 minuti e altri 10 minuti a 200°.

NOTA : Normalmente per le chiffon non si imburra e infarina il tegame , invece per questa vi consiglio di farlo . Non mettetela capovolta , fatela raffreddare nel tegame , il cioccolato tende ad andare giù , se capovolgete la chiffon , rischiate di farla rompere . Una volta fredda , sformatela su di un vassoio , sciogliete i 200 gr di cioccolato rimasti e ricoprite la vostra chiffon .

Io ho decorato con scaglie di cioccolato bianco .

Ricetta ciambella all’arancia light

La ricetta della ciambella all’arancia light , l’ho avuta da una cara amica . Sinceramente quando ho letto gli ingredienti ero molto diffidente , pensavo fosse una ciambella senza gusto e senza sapore . L’ho provata e posso garantirvi che mi sbagliavo !!!Una ciambella profumata , soffice e buonissima , si prepara in pochi minuti . Provatela ! ^_^

Ingredienti:

300 gr di farina 00

150 gr. di zucchero

100 gr di olio di semi di mais

150 gr di acqua

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

la buccia grattugiata e il succo di un ‘arancia grande

100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento:

Grattugiare la buccia dell’arancia e ricavare il succo . Mettere tutti gli ingredienti (tranne le gocce di cioccolato) nel robot o in una ciotola se usate il frullatore , frullare per qualche minuto . Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamare . Versare il composto in una teglia per ciambelle (20 cm. ) imburrata e infarinata . Far cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti circa ( prova stecchino) a 180° .

Ricetta ciambella variegata con marmellata

Volevo preparare una ciambella ai miei bambini , non la solita però . Ho pensato di fare questa ciambella semplice e aggiungere la marmellata all’impasto .Se l’avessi lasciata al centro , sarebbe andata tutta sul fondo , ho preso una forchetta e ho girato l’impasto con la marmellata . A fine cottura la variegatura non si vede molto , ma posso garantirvi che ha un gusto particolare e straordinario !

Ingredienti:

300 gr. farina 00

250 gr. zucchero

160 gr. margarina

4 uova

50 gr. olio di semi di mais

una bustina di vanillina

1 bustina di lievito

200 gr. di marmellata (usate il gusto che preferite , io ho usato quella di ciliegie)
Frullare lo zucchero con le uova e la margarina ,aggiungere l’olio , la farina , la vanillina e il lievito , frullare ancora . versare il composto in uno stampo per ciambelle (24 cm.) imburrato e infarinato . Distribuire sull’impasto la marmellata con un cucchiaino , con una forchetta girare l’impasto dal basso verso l’alto per far amalgamare la marmellata al composto . Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa .

Ricetta ciambella farcita con ricotta

Ecco la ricetta per preparare una squisita ciambella farcita con una delicata crema di ricotta . Sana e genuina . Ottima in qualsiasi momento della giornata !

Ingredienti:

200 gr. farina
100 gr. di fecola di patate
280 gr. zucchero
120 gr. di margarina…
4 uova grandi
50 gr. di acqua
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Per la crema di ricotta :
500 gr. di ricotta
160 gr. di zucchero
2 uova
2 cucchiai di liquore che preferite(facoltativo)
Frullare lo zucchero con le uova ,dopo qualche minuto aggiungere la margarina ,continuando a frullare aggiungere l’acqua , la vanillina ,la farina, la fecola e il lievito . Versare il composto in una teglia per ciambelle (30 cm.) imburrata e infarinata . Frullare a velocità moderata , la ricotta con lo zucchero , il liquore e le uova . Versare la crema di ricotta sulla ciambella . Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50/60 minuti circa .
Quando è fredda spolverizzate con zucchero a velo .