Ricetta ciambella delizia di mele

La ciambella delizia di mele , non potete non provarla ! Una ciambella profumata , soffice , non asciutta , con tante deliziose mele all’interno . Ottima merenda per i bambini e goloso peccato di gola per noi !

Ingredienti:

4 /5 mele
220 gr. di zucchero
3 uova
1 vasetto di yogurt alla vaniglia (125 g.)…
100 gr. di margarina
230 gr. di farina,
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
succo di un limone per irrorare le mele
scorza grattugiata di un limone ( facoltativo)
Preparazione:Dopo aver sbucciato e affettato le mele, metterle in un contenitore e irrorarle con il succo di limone . In una ciotola frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina morbida, lo yogurt, il sale, la buccia di limone grattugiata e frullare per qualche minuto , fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo .
Infine aggiungere la farina e il lievito, frullare ancora. Imburrare e infarinare un tegame per ciambelle (24/26 cm. ), versare metà impasto, fare uno strato di mele , versare il restante impasto e coprire con un’altro strato di mele.
Cuocere in forno caldo a 180° per 45/50 minuti circa .

Ricetta chiffon cake al caffè

Ecco la ricetta della deliziosa chiffon cake con variante al caffè . Una ciambella che sprigiona l’aroma del caffè , alta , soffice e golosa !

Ingredienti :
300 gr. di farina 00
330 gr. di zucchero
6 uova intere (grandi)…
15 gr. di caffè solubile
120 gr. di acqua
1 bustina di lievito per dolci
120 gr. di olio di semi di mais
un pizzico di sale
un vasetto di yogurt al caffè (120/125 gr.)
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi .Sciogliere il caffè nei 120 gr. di acqua tiepida .Setacciare insieme farina , zucchero , lievito e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare olio, tuorli , yogurt e acqua .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato (ripiano inferiore) a 160° x 50 minuti .Alzare la temperatura del forno a 175 ° e far cuocere per altri 10 minuti . Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo

Ricetta chiffon cake con punch al rum

La chiffon cake con punch al rum , è una profumata ciambella , alta e soffice . Questa volta abbiamo pensato agli adulti ( anche se la quantità di liquore non è molta… ) , ogni tanto anche per noi dobbiamo preparare un peccato di gola !

Ingredienti :
300 gr. di farina 00
300 gr. di zucchero
6 uova …
50 gr. di punch al rum
1 bustina di lievito per dolci
130 gr. di olio di semi di mais
170 gr. di acqua
un pizzico di sale
una bustina di cremor tartaro (8 gr.)
Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi .Setacciare insieme farina , zucchero , lievito e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare olio, acqua ,tuorli e punch .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) non imburrato .Far cuocere in forno già riscaldato (ripiano inferiore) a 160° x 50 minuti .Alzare la temperatura del forno a 175 ° e far cuocere per altri 10 minuti . Capovolgere la teglia su un collo di bottiglia o sulla base di 4 bicchieri .Lasciar raffreddare completamente , con una spatola staccare la chiffon dalle pareti della teglia , sformare la torta …Spolverizzare con zucchero a velo

Ricetta ciambella soffice al cacao

Per questa ciambella ho usato la ricetta del ciambellone più soffice del mondo , ho aggiunto cacao e zucchero nell’acqua , ed ecco una ciambella soffice , alta e golosa !
Ingredienti:
250 g di zucchero,
250 g di farina,…
3 uova,
130 g di olio di semi di mais ,
130 g di acqua,
una bustina di lievito,
50 gr. di zucchero,
30 gr. di cacao amaro.

Far riscaldare i 130 gr. di acqua . Sciogliere dentro l’acqua 50 gr. di zucchero con 30 gr. di cacao . Far raffreddare. Mettere nel robot le uova, montarle con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungere l’olio, l’acqua che avete preparato con zucchero e cacao , la farina ed infine il lievito.
Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella (24 cm.) , versare il composto .Cuocere in forno caldo, a 180° circa, per circa 40 minuti, farà fede la prova stuzzicadenti. Altro…

Ricetta ciambella soffice alla panna

La ciambella soffice alla panna , l’ho fatta perché mi era avanzata della panna montata . Ho messo insieme un po’ di ingredienti semplici , della serie o la va o la spacca . Risultato ? Ottima ! ^_^

Ingredienti:

– 3 uova
– 250 gr. di zucchero
– 250 gr. di farina
– 70 gr. di olio di semi di mais…
– una fialetta di essenza di vaniglia
– 250 gr. di panna montata
– una bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo q.b.

Preparazione:
Frullare le uova con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere l’olio e la farina, frullare ancora, continuando a frullare aggiungere l’essenza e la panna montata. Infine il lievito, frullare ancora qualche secondo. Versare l’impasto in un tegame per ciambelle di 24 cm. imburrato e infarinato. Cuocere in forno caldo a 180° per 35/40 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo.
NOTA: quando aggiungete la panna , frullate a velocità sostenuta , altrimenti l’impasto risulta grumoso . Altro…