La crostata morbida è un’altra variante per fare delle deliziose crostate . Al posto della pasta frolla classica , possiamo fare questa base morbida , da farcire come preferiamo . E’ soffice e molto buona . Ottimo dessert e ottima merenda per i nostri piccoli .

300 g di farina
150 g di zucchero
100 g di burro fuso
1 bustina di lievito per dolci…
160 ml. di latte intero
1 uovo
un pizzico di sale.
Frullare l’ uovo con lo zucchero ,aggiungere il latte e il burro fuso , frullare ancora qualche minuto , aggiungere il sale , la farina e infine il lievito. Una volta ottenuto un composto omogeneo lo lasciamo cuocere( forno caldo a 180° x 20/25 minuti circa ) in una teglia bassa da crostata,imburrata e infarinata. (Per questa crostata vi serve la teglia(24/26) con la scanalatura sul fondo che una volta rivoltata diventa la superficie sulla quale mettere la crema, detto anche stampo furbo). Potete riempirla di nutella o di panna e frutta fresca o tutto quello che vi suggerisce la fantasia.  Per questa ho usato 1/2 litro di crema per riempirla e ho preparato un altro mezzo litro per decorarla con i ciuffetti di crema …che mi è “avanzata” e ho fatto la mattonella ! ^_*
NOTA:Vi consiglio di bagnare leggermente la pasta della crostata (con una bagna analcolica o del liquore se gradite e non ci sono i bambini … )prima di versare la crema…è una vera delizia ! Altro…