Ricetta semifreddo al S. Marzano e nocciole

L’estate di accendere il forno non se ne parla affatto! Io mi sbizzarrisco con i semifreddi , golosi , veloci e senza cottura . Ecco un ‘altra variante per gustare questo strepitoso dolce . Aromatizzato con S. Marzano con aggiunta di granella di nocciole.

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

100 gr. di S. Marzano

100 gr. di granella di nocciole

qualche nocciola intera per decorare

Procedimento:

Montate la panna con il S. Marzano , aggiungete il latte concentrato , amalgamate bene . Inserite 1/3 di composto in uno stampo da plum cake (28×9) foderato con pellicola trasparente . Mettete una manciata di granelle di nocciole , un altro strato di composto e altra granella , completate con l’ultimo strato di composto ( io l’ho messo nella sacca a poche e ho decorato come vedete nella foto). Decorate con nocciole intere e granella . Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliere il semifreddo dal freezer 5 minuti prima di servirlo.

Ricetta semifreddo al limoncello

I semifreddi sono dolci veloci e facili da preparare , d’estate li faccio spesso variando sempre i gusti . Questa volta ho pensato a noi “adulti” , con un delizioso semifreddo al limoncello . Fresco , sfizioso e buonissimo .

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

120 gr. di limoncello ( per il semifreddo)

una fiala di essenza di limone

pavesini q.b.

limoncello q.b. per bagnare i pavesini

Procedimento:

Montate la panna con il limoncello , aggiungete il latte concentrato e l’essenza , amalgamate bene . Inserite 1/4 di composto in uno stampo da plum cake foderato con pellicola trasparente . Mettete una fila di pavesini bagnati al limoncello , continuate alternando il composto con i pavesini . Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliere il semifreddo dal freezer 5/10 minuti prima di servirlo.

Ricetta semifreddo allo zabaione

Adoro i semifreddi , sono i dolci che preparo spesso d’estate . Non si accende il forno e si preparano veramente in cinque minuti . Vi stupirete della bontà di queste delizie , non hanno nulla da invidiare ai semifreddi preparati in pasticceria . Provate ! ^_^

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

100 gr. di topping allo zabaione

50 gr. di liquore zabov

granella di cioccolato bianco q.b.

Procedimento:

Montate la panna con il topping , aggiungete il latte concentrato e lo zabov , amalgamate bene . Inserite metà composto in uno stampo da plum cake foderato con pellicola trasparente . Aggiungete la granella di cioccolato e ricoprite con l’altra metà del composto . Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliere il semifreddo dal freezer 10/15 minuti prima di servirlo.

Ricetta torta gelato allo zabaione

Una golosa ricetta facile e veloce per preparare in casa una buonissima torta gelato allo zabaione . Ideale per le calde giornate estive , da servire come dessert o semplicemente come squisita merenda. Se avete ospiti , preparatela …..farete un figurone !

Ingredienti :

Pavesini q.b.

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

100 gr. di topping allo zabaione

bagna per i pavesini ( io ho usato una bagna fatta con latte e topping allo zabaione , potete usare quello che preferite )

50 gr. di liquore zabov

Procedimento :

Montate la panna con il topping . Aggiungete il latte concentrato e lo zabov , amalgamate delicatamente il composto . Foderate un tegame (24 cm.) con pellicola trasparente .

Dividete il composto preparato in tre parti ,mettete una parte di crema nel tegame , bagnate i pavesini e coprite la crema.

Ripetete questa operazione con un altro strato di crema e un altro di pavesini . Completate con l’ultima parte di crema( io l’ho messa nella sacca a poche e ho completato facendo dei ciuffetti).

Decorate la torta come preferite. Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliete la torta gelato dal freezer 10/15 minuti prima di servirla.

Buon appetito ! ^_^

Ricetta mini bavaresi alle pesche

Se cercate un dolce veloce da preparare , ma allo stesso tempo delizioso e profumato , questo è il dolce che fa per voi ! Le mini bavaresi . Preparate con pesche fresche , ottimo dessert da gustare in qualsiasi momento della giornata .

Ingredienti:
400 gr. di latte concentrato zuccherato nestlè(una lattina)
300 gr. di pesche (già pulite)
2 cucchiai di liquore a scelta (io ho usato il punch al rum)…
3 fogli di gelatina(colla di pesce)
30 gr. di burro
70 gr. di latte intero
Preparazione:
Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda . Sciogliere il burro in una padella e unire le pesche . Versare sulle pesche il liquore e lasciare sul fuoco per 2/3 minuti . Le pesche devono essere frullate con un mixer o un robot. Riscaldare il latte , prendere la gelatina , strizzarla e farla sciogliere nel latte caldo. Aggiungere il latte e il latte concentrato al composto di pesche . Frullare qualche secondo . Versare il composto delle mini bavaresi in stampini singoli (6/8 stampini , vi consiglio di usare quelli in silicone o antiaderenti..) , o se preferiti in un unico stampo . Mettere per 4 ore circa in frigo . Sformare delicatamente le vostre mini bavaresi e decorare come preferite .