Una ciambella soffice , profumata , semplice e veloce da preparare . Ideale per la colazione dei vostri bambini o come merenda sana e genuina .

Ingredienti:

280 gr. di farina 00

125 gr. di yogurt alla vaniglia ( o il gusto che preferite)

230 gr. di zucchero

80 gr. di olio di semi di mais

100 gr. di acqua

3 uova

una bustina di lievito in polvere per dolci

la scorza di un limone grattugiata

aroma vanillina o essenza vaniglia

zucchero a velo per spolverizzare

Procedimento :

Frullate le uova con lo zucchero per qualche minuto , aggiungete l’acqua , l’olio , la scorza del limone , l’aroma vaniglia e lo

yogurt . Frullate ancora fino ad amalgamare bene gli ingredienti . Aggiungete la farina e infine il lievito . Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella ( io ho usato lo stampo per ciambella alta con base  18 cm.) , versate l’impasto e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti circa (prova stecchino) . Sformate la ciambella ancora tiepida , spolverizzate con zucchero a velo .