Diamo ai cupcake l’atmosfera natalizia ! Questi cupcake sono farciti con delizioso frosting . La forma e le decorazioni usate , ricordano tanto quelle di un carinissimo albero di natale !
Ingredienti per 12/15 cupcake
Farina 150 gr
Zucchero 120 gr
Burro a temperatura ambiente 100 gr…
Uova 2
Sale un pizzico
Vanillina una bustina
Lievito chimico in polvere un cucchiaino
Latte 20 gr
Smarties e cioccolatini per la decorazione (o quello che preferite)
Preparazione
Mettete in una ciotola lo zucchero e il burro a temperatura ambiente e frullate con le fruste elettriche fino a farla diventare crema . Aggiungete le uova una ad una , il latte , il sale e la vanillina ,continuate a sbattere con le fruste .
Aggiungete la farina e il lievito setacciati, continuate a frullare fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneo . Distribuite l’impasto ottenuto nei pirottini ( circa metà pirottino…)che avrete adagiato nella teglia per muffin . Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie.
Per il frosting :
Philadelphia 250 gr.
Zucchero a velo 60 gr.
Colorante in gel alimentare verde
Mettete la philadelphia in una ciotola capiente , aggiungete lo zucchero e qualche goccia di colorante . Amalgamate fino ad ottenere una crema omogenea .
Fate raffreddare i vostri cupcake , mettete la crema in una sacca a poche con beccuccio grande (io ho usato il numero 858 della decora, ma potete usare quello a stella) , farcite i vostri cupcake dando la forma di alberello …. Decorate con smarties o quello che preferite.
Consiglio di preparare prima la mousse . Nel frattempo che preparate i vostri cupcake , fate riposare la mousse in frigo….