Ricetta torta di carote e mele

Questa torta credo sia una delle merende ideali per i nostri piccoli , sana , genuina e con tutte le vitamine delle carote . Vi stupirà il sapore e il profumo , ma soprattutto la sofficità di questa deliziosa torta . Provatela e fatemi sapere !

Ingredienti:

scorza grattugiata di un ‘arancia
250 gr. di carote grattugiate
250 gr. di farina 00
50 gr. di fecola di patate
una bustina di lievito in polvere
120 gr. di margarina ( a temperatura ambiente)
3 uova grandi 

1 bustina di vanillina
180 gr. di zucchero

2 mele 

zucchero a velo per spolverizzare


Preparazione :
Lavate e private della buccia le carote , tritatele finemente in un mixer . Grattugiate la scorza di arancia e tenete da parte .
In un’ampia ciotola montate le uova con lo zucchero .
Quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungete la farina, la fecola di patate, la margarina e la vanillina , frullate ad alta velocità per un minuto circa ,infine aggiungete il lievito , le carote e la scorza di arancia , frullate ancora qualche minuto .
Imburrate e infarinate una teglia (24 cm) , versate il composto.

Pulite e affettate le mele , disponetele sulla torta .

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti (fate la prova stecchino).

Spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta torta soffice con sorpresa

pizap-com14733971850671Una deliziosa e soffice torta che racchiude una golosa sorpresa al suo interno , delle genuine mele e una squisita marmellata . Questa torta oltre ad essere molto morbida , ha un profumo inebriante , ci sono le bucce degli agrumi , l’odore della vaniglia e il sapore di mele e marmellata , insomma una vera bontà per il vostro palato !

Ingredienti:
250 gr. farina
220 gr. zucchero
180 gr. margarina 
3 uova
180 gr. di yogurt alla vaniglia
3 mele
1 bustina di lievito in polvere per dolci
succo di un limone , buccia grattugiata di un limone e un’arancia

un vasetto di marmellata

da 350 gr. ( il gusto che preferite , io ho usato i frutti di bosco)

Procedimento :
Pulire le mele e farle a piccole fettine . Metterle in un contenitore con il succo di limone .Frullare lo zucchero con le uova ,aggiungere lo yogurt ,le bucce di limone e arancia grattugiate , frullare ancora qualche minuto .Aggiungere la vallè (o il burro) la farina e il lievito , frullare ancora . Imburrare e infarinare una teglia (24/26 cm.) . Versare 2/3 di impasto ,

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sistemare le mele sull’impasto a raggiera ,

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mettere sulle mele la marmellata e spalmare delicatamente (potete usare un pennello da cucina) .

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Versare il restante impasto , livellare con un cucchiaio .

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Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa .

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Ricetta torta di mele sofficissima

pizap.com14425084530981La torta di mele è un classico che piace a tutti . La sperimento in tantissimi modi . Ho provato ad aggiungere all’impasto la ricotta e l’amido di mais per rendere questa delizia ancora più soffice . Che dirvi ….una torta sofficissima , buonissima , ottima per una sana colazione o una deliziosa merenda . Provatela ! ^_^

Ingredienti:

80 gr. di margarina

200 gr. di ricotta fresca

150 gr. di farina 00

70 gr. di amido di mais

200 gr. di zucchero

3 uova grandi ( il peso delle uova senza guscio deve essere intorno ai 200 gr)

una bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di liquore che preferite (facoltativo)  

una bustina di vanillina

5/6 mele grandi

succo di un limone

un pizzico di sale

Preparazione:

Dopo aver sbucciato e affettato le mele, metterle in un contenitore e irrorarle con il succo di limone. In una ciotola( o un robot da cucina) frullare le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina continuando a frullare, aggiungere la ricotta , il sale e frullare ancora per qualche minuto. Aggiungere la farina , l’amido di mais , il liquore , infine aggiungere il lievito.  Imburrare e infarinare un tegame (26 cm. ), versare metà impasto, fare uno strato di mele , versare il restante impasto e coprire con un’altro strato di mele. Cuocere in forno caldo a 180° per 45/50  minuti circa (prova stecchino) .

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Ricetta torta di ricotta e mele

100001060181281pizapw1427815997La torta di mele e ricotta è un dolce soffice e profumato , ideale per una sana e genuina colazione o una golosa merenda . Facile e veloce da preparare , una vera bontà per deliziare il palato di grandi e piccini !

Ingredienti:

100gr. di burro fuso

350 gr. di ricotta fresca

270 gr. di farina 00

250 gr. di zucchero

3 uova

una bustina di lievito per dolci

50 gr di liquore che preferite (facoltativo)  una bustina di vanillina

5/6 mele grandi

succo di un limone

un pizzico di sale

Preparazione: Dopo aver sbucciato e affettato le mele, metterle in un contenitore e irrorarle con il succo di limone. In una ciotola( o un robot da cucina) frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, il sale e frullare per qualche minuto. Aggiungere la farina , il liquore e la ricotta continuando a frullare , infine aggiungere il lievito.  Imburrare e infarinare un tegame (26 cm. ), versare metà impasto, fare uno strato di mele , versare il restante impasto e coprire con un’altro strato di mele. Cuocere in forno caldo a 180° per 45/50  minuti circa (prova stecchino) .

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Ricetta crostata di mele e ricotta

10344770_847660021928133_7213593323138634768_nQuesta ricetta credo non abbia bisogno di presentazione , basta guardare le foto per farvi venir voglia di provarla !

Una base di pasta frolla , farcita con una deliziosa crema di ricotta e fettine di mele . Strepitosa !

Per la pasta frolla :
– 1 uovo intero
– 2 tuorli
– 150 gr. di burro a temperatura ambiente
– 150 gr. di zucchero
– 300 gr. di farina
– scorza di un limone grattugiata
– un cucchiaino di lievito per dolci.
Per la crema di ricotta:
– 500 gr. di ricotta
– 2 uova
– 160 gr. zucchero
– 40 gr. farina
– 15 gr. di liquore che preferite (facoltativo)
2 cucchiai di marmellata di amarene
5/6 mele grandi
Procedimento :
Preparare la frolla lavorando tutti insieme gli ingredienti . Far riposare in frigo per 30 minuti circa …
Imburrare e infarinare una teglia per crostate ( 26/28 cm..)
Stendere la pasta frolla e metterla nel tegame . Spalmare la marmellata sulla pasta frolla . Aggiungere le fettine delle mele (ne userete metà ..come vedete in foto…) .
Frullare la ricotta con zucchero , farina , uova e liquore . Versare il composto sulle mele che avete adagiato nella teglia . Completare con le altre fettine di mele .
Cospargere le mele con un pò di zucchero semolato .
Infornare a 170/180° x 50 /60 minuti …..dipende dal forno …
Far raffreddare , spolverizzare con zucchero a velo , gustare …