Ricetta semifreddo alla stracciatella

Voglia di qualcosa di fresco e buono ? Ecco la ricetta di un delizioso e delicato semifreddo alla stracciatella . Lo preparate in pochi minuti . Ideale se avete ospiti e volete fare un figurone !

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
3 cucchiai di liquore a scelta
100 gr. di gocce o scaglie di cioccolato

savoiardi q.b.

bagna per i savoiardi ( usate quello che preferite)

cacao amaro q.b. per spolverizzare

Procedimento :
Montate la panna con il liquore .

Amalgamate insieme il composto di panna con il latte concentrato . Aggiungete il cioccolato .

Inserite un terzo del composto in uno stampo da plum cake(28 cm.) foderato con pellicola trasparente .

Bagnate i savoiardi e metteteli sul composto.

Completate con il restante composto .

Potete semplicemente ricoprire o se volete un effetto più decorativo , potete usare una sacca a poche e decorare il vostro semifreddo. Spolverizzate con cacao amaro.

Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliere il semifreddo dal freezer 5/10 minuti prima di servirlo.

Ricetta semifreddo alle fragole

Il semifreddo alle fragole è un dolce facile e veloce da preparare . Potete servire questa delizia in ogni occasione , un dessert di fine pasto , una golosa merenda , o semplicemente se volete stupire gli ospiti . Preparato con fragole fresche , il suo sapore ed il suo profumo sono davvero irresistibili.

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
1o0 gr. circa di topping alle fragole (facoltativo)

100 gr. di zucchero
350 gr. di fragole ( peso netto)

savoiardi q.b.

bagna per i savoiardi

Procedimento :

Private le fragole del picciolo , lavatele accuratamente , tagliatele a piccoli pezzi e mettetele in un tegame .

Aggiungete lo zucchero , fate cuocere sempre mescolando su fiamma bassa per 5 minuti circa . Fate raffreddare .

Montate la panna (ben ferma) ,aggiungete il latte concentrato e il topping alle fragole, amalgamate il tutto . A questo punto aggiungete le fragole e continuate ad amalgamare delicatamente .

Foderate uno stampo da plum cake con pellicola trasparente.

Bagnate i savoiardi (usate una bagna di vostro gradimento) , adagiateli sul fondo e ricoprite con il composto fino al bordo .

Mettete il restante composto in una sacca a poche con beccuccio grande e completate il vostro semifreddo con ciuffetti .

Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliete il semifreddo dal freezer 10/15 minuti prima di servirlo , decorate con fragole .

Ricetta semifreddo simil Viennetta

La viennetta è un gelato confezionato amato da grandi e piccini . Ormai sapete che amo sperimentare e preparare con le mie mani tutto quello che posso . Ho provato a fare questo delizioso gelato logicamente a modo mio . Secondo me ( e qui esplode la mia presunzione ahahahah… ) non ha nulla da invidiare alla vienneta confezionata . Provatela ! ^_^

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

cioccolato fondente q.b. (200/250 gr. circa )

Procedimento:

Montate la panna e incorporate il latte concentrato amalgamando bene .

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ( o nel microonde) .

Foderate uno stampo da plum cake (10 x 28 cm.) con pellicola trasparente .

Mettete 3/4 cucchiai di composto nello stampo , versate sopra il cioccolato fuso ( dovete formare uno strato sottile , non abbondate), aspettate qualche minuto , mettete altro composto e altro cioccolato , ripetete questa operazione per 4/5 volte fino a terminare il composto (L’ultimo strato dovete metterlo nella sacca a poche e decorare la vostra viennetta ) .

Completate con un altro strato centrale di cioccolato .

Mettete in freezer per 6/8 ore .

Ricetta granita di limone

La granita di limone è il dolce estivo ideale , fresca e dissetante . La ricetta che vi propongo è facilissima , si prepara senza gelatiera e vi posso garantire che è eccezionale , se la provate non potrete fare a meno di avere sempre una vaschetta nel vostra freezer ! ^_^ Provatela !

Ingredienti :

500 gr. di acqua

300 gr. di succo di limone

150 gr. di zucchero

Procedimento:

Fate bollire l’acqua e aggiungete lo zucchero , tenete sul fuoco a fiamma media/bassa per 5 minuti circa . Fate raffreddare . Nel frattempo spremete i limone e ricavate il succo necessario . Quando acqua e zucchero sono freddi , aggiungete il succo di limone . Mettete in un contenitore e lasciate in freezer per un giorno o tutta la notte . Riprendete la vostra granita , fate dei cubetti , mettete in un robot da cucina , frullate per qualche minuto . Rimettete in freezer . La granita è pronta !

Ricetta semifreddo al S. Marzano e nocciole

L’estate di accendere il forno non se ne parla affatto! Io mi sbizzarrisco con i semifreddi , golosi , veloci e senza cottura . Ecco un ‘altra variante per gustare questo strepitoso dolce . Aromatizzato con S. Marzano con aggiunta di granella di nocciole.

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

100 gr. di S. Marzano

100 gr. di granella di nocciole

qualche nocciola intera per decorare

Procedimento:

Montate la panna con il S. Marzano , aggiungete il latte concentrato , amalgamate bene . Inserite 1/3 di composto in uno stampo da plum cake (28×9) foderato con pellicola trasparente . Mettete una manciata di granelle di nocciole , un altro strato di composto e altra granella , completate con l’ultimo strato di composto ( io l’ho messo nella sacca a poche e ho decorato come vedete nella foto). Decorate con nocciole intere e granella . Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliere il semifreddo dal freezer 5 minuti prima di servirlo.