Ricetta pasta frolla senza burro

pizap.com14467855336511Se avete bisogno di una pasta frolla che non abbia burro o derivati del latte , questa è la frolla ideale . Ho provato tante varianti , sostituendo il burro con diversi ingredienti , ma non mi lasciavano mai soddisfatta . Ho pensato di fare la frolla semplicemente con acqua e olio di semi di mais , due ingredienti che se aggiunti ai dolci , li rendono molto soffici . Che dirvi , non mi aspettavo una pasta frolla così delicata , friabile e profumata . Io ho fatto le crostatine , ottime per colazione oppure merenda da gustare a casa o portare a scuola . Provatela !

Per la pasta frolla:

300 gr. di farina 00

2 tuorli

60 gr. di acqua

150 gr. di zucchero

60 gr. di olio di semi di mais 

scorza di un limone grattugiata ( facoltativa)

un cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:
Preparate la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettete in frigo per 20 minuti circa.
A questo punto potete fare quello che preferite , una crostata ( per questa dose va bene una teglia da 24/26 cm) , biscotti , o come ho fatto io , delle piccole crostatine .
Fate cuocere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti circa.

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One thought on “Ricetta pasta frolla senza burro

  1. Complimenti,condivido pienamente questa genuina frolla,mi ricorda la mia infanzia,quando la preparava la mia mamma senza burro!!! ed ancora oggi continuo anch’io questa ricetta!! Buonissima e genuina!!

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