I brigadeiro al cioccolato sono tipici dolcetti brasiliani preparati con latte condensato , cacao e burro . Sono morbidissimi e buonissimi , si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo . Se li provate , non li abbandonerete più!
Ingredienti :
1 lattina di latte intero condensato ( 400 gr. )
30 gr. di burro
40 gr. di cacao amaro in polvere…
cioccolato in scaglie o codette q.b.
Preparazione
Mettete in una pentola il latte condensato, il burro e il cacao in polvere.
Accendete a fuoco lento ed iniziate a mescolare. Dovrete continuare fin quando il composto non diventerà abbastanza solido da poter essere lavorato con le mani ( 10 minuti circa ).
Una volta pronto, versate il tutto in una pirofila ed attendete che l’impasto si sia intiepidito per iniziare a lavorarlo.
Riempite un piatto di scaglie di cioccolato o codette . Formate delle palline con le vostre mani ( imburrate le mani se avete difficoltà con l’impasto).
Fate rotolare nel piatto di scaglie al cioccolato i vostri brigadeiro.
Mettete i dolcetti nei pirottini e conservateli in frigo per 2 ore circa . Altro…