Per questa ricetta , le foto parlano da sole . Troppo carini i mini muffin !!! Piccoli bocconcini soffici che i vostri bimbi adoreranno , e un mini peccato di gola per noi , da gustare prima di un buon caffè !
Ingredienti :
260 gr. di farina 00
140 gr. di zucchero
2 uova…
140 gr. di burro morbido
150 gr. di yogurt (io uso quello alla vaniglia)
1 bustina di lievito per dolci
100 gr. di gocce di cioccolato
Descrizione della preparazione:
Frullare lo zucchero con l’uovo, continuando a frullare aggiungere lo yogurt, il burro, la farina e il lievito. Amalgamare le gocce di cioccolato al composto con un cucchiaio. Mettere i pirottini di carta nello stampo dei muffin, versare l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3 circa. Infornare a 180° per 15/20 minuti.
NOTA : Con questa dose sono usciti i muffin che vedete in foto …..
Io ho usato i pirottini numero 3 e ho riempito ogni pirottino con 12 gr. di composto .
Da notare la foto piccola , per farvi capire quanto sono mini . Poco più di una moneta da 50 centesimi ! Altro…
Se volessi fare un plum cake? Le cose sono maggiori?