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Ciambella con pezzi di cioccolato ( delle uova di Pasqua)

pizap.com14594823921571Il cruccio del dopo Pasqua è quello di smaltire tutto il cioccolato delle uova . Mangiare tanto cioccolato non è l’ideale , allora cosa c’è di meglio di una deliziosa ciambella morbida e profumata con pezzi di cioccolato ? Ottima colazione o deliziosa merenda !

Ingredienti:

350 gr. farina 00

180 gr. zucchero

3 uova

150 gr. olio di semi di mais

30 gr. di acqua

150 gr. di latte

una bustina di vanillina

1 bustina di lievito

250 gr. di cioccolato delle uova di Pasqua ( io ho usato il fondente e al latte)

Procedimento:
Frullare lo zucchero con le uova ,aggiungere l’olio , il latte , l’acqua ,  la farina , la vanillina e il lievito , frullare ancora . Aggiungere i pezzi di cioccolato , amalgamare , versare il composto in uno stampo per ciambelle (24 cm.) imburrato e infarinato .

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Cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa .

 

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Ricetta chiffon cake con cioccolato

pizap.com14289877573471Come consumare il cioccolato delle uova di Pasqua ? Preparate questa deliziosa chiffon cake , servono ben 500 gr di cioccolato . Un dolce strepitoso , tutta la morbidezza di questa meravigliosa ciambella , con tanto cioccolato che la rende ancora più golosa .

Ingredienti:

300 gr farina oo

300 gr zucchero

8 uova grandi

150 ml acqua

120 gr olio semi mais

1 bustina lievito dolci

1 bustina da 8 grammi cremor tartaro

pizzico sale

una bustina di vanillina

500 gr di cioccolato misto ( io ho usato il cioccolato delle uova di Pasqua , al latte e kinder)

Procedimento:

Separare i tuorli dagli albumi . Setacciare insieme farina , zucchero , lievito , vanillina e sale . Fare un pozzetto nel mezzo e versare l’olio, l’acqua  e i tuorli .Montare gli albumi con il cremor tartaro a neve densa . Frullare bene l’altro composto e aggiungere gli albumi amalgamando con delicatezza , con movimenti dal basso verso l’alto .

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Fare a piccoli pezzi  300 gr di cioccolato , infarinare il cioccolato e amalgamare al composto .

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Versare il composto in una teglia per chiffon ( 25 cm.circa) .Far cuocere in forno già riscaldato a 160° x 50 minuti e altri 10 minuti a 200°.

NOTA : Normalmente per le chiffon non si imburra e infarina il tegame , invece per questa vi consiglio di farlo . Non mettetela capovolta , fatela raffreddare nel tegame , il cioccolato tende ad andare giù , se capovolgete la chiffon , rischiate di farla rompere . Una volta fredda , sformatela su di un vassoio , sciogliete i 200 gr di cioccolato rimasti e ricoprite la vostra chiffon .

Io ho decorato con scaglie di cioccolato bianco .

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