Ecco il procedimento per preparare delle semplici e golose fette di melanzane grigliate , arricchite con deliziosa mozzarella . Ottimo contorno o anche come secondo .

Mettete la carta da forno nella teglia , un pizzico di sale , adagiate le fette di melanzane grigliate , un cucchiaino di pomodoro pelato , un altro pizzico si sale , mozzarella ( o treccia battuta , o scamorza ) , origano e un filo d’olio . Infornare ( forno preriscaldato ) a 180°/200° x 15 /20 minuti .

Ecco un’ottima idea per far mangiare le melanzane ai vostri bambini . Una deliziosa pizza di melanzane! I miei bambini non amano affatto le melanzane , e cercavo un modo per proporre questo ortaggio . Cosa amano tanto i bambini ? Ma la pizza naturalmente !!! Allora facciamo la pizza di melanzane , credetemi ….. la divorano !

Ingredienti :
melanzane q.b.
passata di pomodoro
treccia battuta o mozzarella (evitate il fior di latte , acquistate qualcosa più asciutta) 
olio , sale , origano
Preparazione :
Per un tegame di 34 cm. ho usato 2 melanzane grandi .
Dovete pulire e affettare le melanzane (1 cm. circa) , grigliarle . Mettete la carta forno nel tegame , un pizzico di sale e adagiate sopra le fettine di melanzane , sovrapponendole leggermente . Condite con passata di pomodoro , mettete un pizzico di sale sulla pizza , continuate con la mozzarella , origano e un filo d’olio . Infornate in forno preriscaldato a 200° . Per i tempi di cottura regolatevi voi , a noi piace bella dorata . NOTA: potete anche condire con altri ingredienti che gradite , come prosciutto, wurstel , olive e tutto quello che la fantasia vi suggerisce !