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Ricetta crudaiola

pizap.com14377457337471La crudaiola è un primo piatto fresco, veloce, ottimo d’estate ! Si prepara con pasta fredda , pomodorini , basilico , mozzarella e tutto quello che gradite . Questa che vi propongo è fatta con ingredienti semplici e genuini . Se non volete rinunciare anche d’estate ad un delizioso primo piatto , questo è quello che fa per voi !

Ingredienti x 4 :

300 gr. di trofie fresche

400 gr. di pomodorini

300 gr. di mozzarella

foglie di basilico q.b.

olio , sale

Preparazione:

Fate bollire la pasta , scolate e mettete in frigo . Tagliate a piccoli pezzi i pomodorini , la mozzarella e tritate il basilico , aggiungete l’olio (siate generose) e un pizzico di sale . Fate macerare per 10/15 minuti circa . Prendete la pasta e amalgamate il tutto . Servite e buon appetito !

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Ricetta fusilli con carciofi e olive

pizap.com14336506188061Avete poco tempo a disposizione per stare ai fornelli ma non volete rinunciare ad un primo piatto gustoso e saporito? Non fate mancare nella vostra dispensa i prodotti Citres , in pochi minuti preparerete un piatto delizioso .

Ingredienti per 4 :

350/400 gr. di fusilli

230 gr. di carciofi grigliati Citres

80 gr. di olive leccino Citres

200 gr. di pomodorini  pelati ( quelli interi )

cipolla , olio , sale

Procedimento:

Mettere in un tegame un filo d’olio , aggiungere la cipolla tritata , far soffriggere qualche secondo , aggiungere i pomodorini tagliati a metà , far cuocere per 5 minuti circa , aggiungere i carciofi e le olive tagliate a rondelle . Far cuocere per 10 minuti (aggiungendo un pò d’acqua se necessario) .

Cuocere la pasta al dente , scolarla e amalgamare nel tegame con il sugo preparato .

Buon appetito .

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Ricetta stracotto di maiale con verza

1455012_730018913692245_320747614_nQuesta ricetta l’ho trovata in una rivista , stavo sfogliando e mi ha colpito molto questo piatto , sembrava gustosissimo . Logicamente ho subito provato , perché io adoro la combinazione carne-verdura . Un piatto ricco , gustoso , molto buono !

Ingredienti:

800 gr. di stracotto (coppa) di maiale a pezzi
1 cipolla…
1/2 verza
300gr. di pomodorini in scatola
150 gr. di vino rosso
500 ml. di brodo (io ho usato il dado del bimby…)
olio
sale
Procedimento:
Sbucciate la cipolla , lavatela , asciugatela e tagliatela a fette sottili . Soffriggete la cipolla in una casseruola con un filo d’olio, sfumate con il vino , poi unite i pomodorini ben sgocciolati . Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per pochi minuti .Quindi aggiungete la carne , salate (leggermente se usate i dadi per fare il brodo…) , mescolate e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa , mescolando di tanto in tanto . Private la verza delle foglie esterne più dure e del torsolo , staccate le foglie e lavatele sotto l’acqua fredda , tagliatele a striscioline e scottatele per pochi secondi in acqua bollente salata . Sgocciolate , unite la verza alla carne , incorporandola al fondo e proseguite la cottura per un’altra ora , mescolando e aggiungendo brodo se necessario . Fate riposare per qualche minuto prima di servire .

Ricetta pollo con funghi e olive nere

393641_335201663173974_1033811449_nCercavo in rete una ricetta per cucinare il pollo in modo diverso , non il solito . Ho guardato nel sito della mia amica Daniela (Dany ideericette) , e ho trovato questa deliziosa ricetta .

Ingredienti per 3 persone:
– 1/2 pollo a pezzi
– 100 gr di funghi surgelati misti o solo porcini
– 1 aglio
– 1 cipolla…
-peperoncino
– prezzemolo
– olive nere
– pomodorini
Preparazione:
Mettere i pezzi di pollo in una padella antiaderente
Fateli rosolare bene a fuoco vivace e con coperchio, dopo un po’ aggiungete l’aglio in camicia e un po’ di peperoncino
Quando è un po’ colorito aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti e fate rosolare ancora
Quando il pollo è quasi cotto, spostatelo in un piatto e nella stessa padella, mettete i funghi tagliati a pezzetti
Fate cuocere i funghi porcini a pezzetti aggiungendo, se necessario, un po’ di acqua calda
Quando i funghi sono cotti, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti
Fate cuocere il pomodoro
Quando il pomodoro è cotto, mescolare i funghi e il pomodoro, rimettere in padella i pezzi di pollo e regolare di sale a fine cottura , aggiungere le olive e il prezzemolo Altro…