La ciambella ACE prende il nome dal famoso succo di frutta . Useremo arance , carote e limone per un dolce sano , genuino , soffice e profumato . Merenda ideale per i piccoli e perché no , anche per i grandi .
Ingredienti:
3 uova
200 gr. di farina 00
110 gr. di carote (già pulite)
100 gr. di succo d’arancia
30 gr. di succo di limone
70 gr. di amido di mais
100 gr. di olio di semi di mais
260 gr. di zucchero
una bustina di lievito per dolci
la scorza di un limone e un’arancia
Preparazione:
Grattugiate le carote e le scorze di limone e arancia. Mettete da parte . Frullate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete l’olio, il succo di limone e arancia , le scorze grattugiate , le carote grattugiate , la farina , l’amido di mais ed infine il lievito , frullate ancora per qualche minuto .
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella( io ho usato lo stampo alto con base di 18 cm. che vedete in foto), versate il composto.
Fate cuocere in forno caldo per circa 35/40 minuti ( prova stuzzicadenti).
Spolverizzate con zucchero a velo .
