Ricetta torta di carote e mele

Questa torta credo sia una delle merende ideali per i nostri piccoli , sana , genuina e con tutte le vitamine delle carote . Vi stupirà il sapore e il profumo , ma soprattutto la sofficità di questa deliziosa torta . Provatela e fatemi sapere !

Ingredienti:

scorza grattugiata di un ‘arancia
250 gr. di carote grattugiate
250 gr. di farina 00
50 gr. di fecola di patate
una bustina di lievito in polvere
120 gr. di margarina ( a temperatura ambiente)
3 uova grandi 

1 bustina di vanillina
180 gr. di zucchero

2 mele 

zucchero a velo per spolverizzare


Preparazione :
Lavate e private della buccia le carote , tritatele finemente in un mixer . Grattugiate la scorza di arancia e tenete da parte .
In un’ampia ciotola montate le uova con lo zucchero .
Quando il composto sarà chiaro e spumoso, aggiungete la farina, la fecola di patate, la margarina e la vanillina , frullate ad alta velocità per un minuto circa ,infine aggiungete il lievito , le carote e la scorza di arancia , frullate ancora qualche minuto .
Imburrate e infarinate una teglia (24 cm) , versate il composto.

Pulite e affettate le mele , disponetele sulla torta .

Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti (fate la prova stecchino).

Spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta ciambella ACE

pizap-com14803940178211La ciambella  ACE prende il nome dal famoso succo di frutta . Useremo arance , carote e limone per un dolce sano , genuino , soffice e profumato . Merenda ideale per i piccoli e perché no , anche per i grandi .

Ingredienti:

3 uova

200 gr. di farina 00

110 gr. di carote (già pulite)

100 gr. di succo d’arancia

30 gr. di succo di limone

70 gr. di amido di mais

100 gr. di olio di semi di mais

260 gr. di zucchero

una bustina di lievito per dolci

la scorza di un limone e un’arancia

Preparazione:

Grattugiate le carote e le scorze di limone e arancia. Mettete da parte . Frullate le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose, aggiungete l’olio, il succo di limone e arancia , le scorze grattugiate , le carote grattugiate , la farina , l’amido di mais ed infine il lievito , frullate ancora per qualche minuto .
Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella( io ho usato lo stampo alto con base di 18 cm. che vedete in foto), versate il composto.

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Fate cuocere in forno caldo per circa 35/40 minuti ( prova stuzzicadenti).

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Spolverizzate con zucchero a velo .

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Ricetta cous cous alle verdure

pizap.com14697666426171Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale . Viene fatto con semola di grano duro e acqua . Un primo piatto a dir poco delizioso per occhi e palato . Potete preparare il vostro cous cous con tantissime varianti , abbinarlo a tutto quello che preferite . Quello che vi propongo è un delizioso cous cous alle verdure . Sano , nutriente , squisito !

Ingredienti per uil cous cous:

180 gr. di cous cous precotto

acqua calda q.b.

olio , sale

Ingredienti per le verdure:

300 gr. di zucchine

300 gr. di carote

300 gr. di melanzane

200 gr. di pomodorini

una cipolla piccola

peperoncino (facoltativo)

olio evo

uno spicchio d’aglio

sale

Preparazione :

Lavate e tagliate tutte le verdure a piccoli dadini .

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Mettete in una larga padella un filo d’olio ,il peperoncino,la cipolla e l’aglio , fate  soffriggetevi qualche secondo, rimuovete l’aglio e aggiungete per prime le melanzane .

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Lasciate cuocere per qualche

minuto le melanzane , quindi unite le carote , le zucchine e i pomodori.

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Portate le verdure a cottura regolando di sale (se necessario aggiungete un bicchiere d’acqua) .

Fate cuocere il cous cous secondo le indicazioni che trovate sulla confezione .

Sgranate il cous cous rovesciandolo in un vassoio e separando i chicchi con una forchetta .

A questo punto aggiungete il couscous alle verdure , amalgamate il tutto , servite .

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Ricetta hamburger di pollo e verdure

309991_617480601612744_308901243_nEcco la ricetta per far mangiare ai nostri bambini le verdure e il pollo , loro adorano gli hamburger , i medaglioni , allora trasformiamo questi ingredienti come piace a loro…… andranno a ruba !

(ricetta bimby)

Ingredienti per 4 persone:
450 gr di petto di pollo
200 gr di patate
1 zucchina
1 carota
20 gr di cipolla
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
qualche filo di erba cipollina sminuzzato
100 gr di pan grattato
50 gr di parmigiano
20 gr di olio e.v. di oliva
1 uovo
500 gr di acqua
sale e pepe q.b.
20 gr di parmigiano grattugiato
Pulire le verdure, lavarle, tagliarle a pezzettini. Versare nel boccale l’acqua, la cipolla e il sale 7 min 100° vel 1. Inserire il cestello con il petto di pollo tagliato a metà. Posizionare il Varoma con le verdure leggermente salate e cuocere 20-22 min temp Varoma vel 2. A fine cottura, lasciare intiepidire il tutto. Nel boccale pulito, il parmigiano, l’erba cipollina e il prezzemolo 10 sec vel 5. Unire il pollo a tocchetti nel foro del coperchio con le lame in movimento a vel 5 per pochi sec. Aggiungere le patate, la carota e la zucchina leggermente schiacciate, e l’uovo, un cucchiaio di pan grattato, sale e pepe 10 sec vel 2. Formare delle polpettine e passarle nel grattugiato e parmigiano grattugiato appiattendole leggermente. Sistemarle su carta da forno e condirle con un filo d’olio. Cuocerle in forno caldo a 190° per 20 min circa, girandole a metà cottura. Servire con un’insalata fresca o con verdure a vapore.
Altro…

 

Ricetta filetto di pollo in agrodolce

602460_529540040406801_429579221_nSarà perché io amo i cibi in agrodolce , ma questa ricetta la trovo straordinaria !!! Filetto di pollo con carote tagliate a julienne e un profumatissimo succo d’arancia . La prima volta che l’ho proposto ai miei bambini , vi lascio immaginare la loro faccia , ma dopo averlo assaggiato….hanno pulito il piatto ! ^_^

Un filetto di pollo piccolo
3/4 carote ( non troppo piccole)
succo di 3 arance grandi
una cipolla
sale
olio q.b.
farina q.b.
Tritare le carote a julienne e la cipolla e mettere da parte . Infarinare le fettine di filetto , farle rosolare in padella con l’olio . Togliere il filetto dalla padella , aggiungere sempre nella stessa padella le carote , la cipolla , il sale e il succo delle arance . Far cuocere a fuoco basso per 2 o 3 minuti . Rimettere il filetto nella padella e far cuocere altri 10 minuti circa con il coperchio . Se si dovesse asciugare troppo aggiungere un filo d’acqua ..