Ricetta sformato di zucchine

1004010_649407621753375_1126432765_nEcco la ricetta per fare uno sformato di zucchine facile , veloce e genuino . Preparato con ingredienti semplici , piacerà anche ai nostri bambini . Provatelo !

Ingredienti :
1 kg. di zucchine
70 gr. di parmigiano grattugiato
50 gr. di pangrattato per l’impasto + quello per condire
2 uova
sale q.b.
olio q.b.
NOTA: Io non ho messo nient’altro perchè i miei piccoli lo preferiscono così , però vi consiglio di aggiungere la mozzarella o scamorza (quello che preferite..) e anche il prosciutto cotto , diventa ancora più buono!
Procedimento :
Grattugiare le zucchine e metterle a scolare per un’ora o due . Metterle in un contenitore e aggiungere tutti gli altri ingredienti . Amalgamare bene il tutto . Mettere nel tegame(io ho usato un tegame 36×17) un filo d’olio e una spolverata di pangrattato . Versare il composto , livellarlo con un cucchiaio (o con le manine ^_^) . Mettere sopra un’altra spolverata di pangrattato e un altro filo d’olio . Cuocere a 180/200° x 20/25 minuti (deve diventare dorato). E’ ottimo caldo , però anche freddo si fa gustare benissimo !

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