Ricetta capunti con pesto di tonno e pomodorini

pizap-com14741391600511Avete pochi minuti per cucinare ? Ecco una deliziosa ricetta che vi farà leccare i baffi ! Un delizioso pesto di tonno , pomodorini e capperi ( io ho usato i buonissimi capperi al sale Citres) , basta mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare . Provatelo , piacerà a grandi e piccini .

Ingredienti per 4 :

350/400 gr. di capunti freschi ( potete cmq usare la pasta che preferite)

3 scatole di tonno da 80 gr. ( io uso il tonno con olio d’oliva)

uno spicchio d’aglio

200 gr. di pomodorini freschi

20 gr. di parmigiano grattugiato

un cucchiaino d’olio ( se usate il tonno al naturale , mettete un cucchiaio d’olio)

10 gr. di capperi al sale

Citres

Procedimento:

Mettete i capperi 10 minuti in acqua , nel frattempo sgocciolate il tonno . Mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina , frullate per pochi minuti . Nel frattempo fate cuocere la pasta . Quasi a fine cottura aggiungete 30 gr. di acqua di cottura al vostro pesto , amalgamate ( controllate se è il caso di aggiungere un pizzico di sale).

Scolate la pasta , rimettete nel tegame , aggiungete il pesto e fate riscaldare a fiamma bassa per qualche secondo .

Servite .

 

 

 

Ricetta spaghetti alla puttanesca

pizap.com14672632756081Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana , semplice e saporito, preparato con pomodoro, acciughe, capperi, olive nere, peperoncino e origano . Facile e veloce da preparare , io ho arricchito con  i deliziosi prodotti Citres , olive e capperi per esaltare il gusto di questo buonissimo primo .

Ingredienti x 4 :

300 gr. di spaghetti

500 gr. di pomodorini

un vasetto di olive nere a rondelle Citres

un cucchiaio di capperi al sale Citres

olio , sale

origano

uno spicchio d’aglio

3/4 filetti di acciuga

peperoncino q.b.

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Dissalate i capperi e le acciughe sciacquandoli sotto acqua corrente . Lasciate i capperi a mollo per una decina di minuti in acqua fresca, quindi strizzarli e scolarli. Tritate le acciughe (io le trito finemente per non farle vedere nel piatto ai miei bambini  , potete anche lasciarle intere se preferite) .

In una padella mettete l’olio, l’aglio tritato, il peperoncino e le acciughe , dopo pochi secondi aggiungete i pomodori , fate cuocere per 10 minuti circa (aggiungete poca acqua se necessario) a questo punto aggiungete le olive, i capperi, una manciata di origano e un pizzico di sale se necessario . Fate cuocere a fiamma media per 10-15 minuti circa.

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Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata ,  scolate( lasciate un bicchiere di acqua di cottura da parte)  , aggiungete la pasta nel sughetto preparato , fate saltare qualche minuto in padella ( se necessario aggiungete un po’ d’acqua di cottura) .

Servite e…. buon appetito !

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