Ricetta semifreddo cioccolato e stracciatella

10463871_864451023582366_5453065213222217888_nLa ricetta per preparare un goloso semifreddo , fatto con savoiardi e due deliziosi gusti di gelato , cioccolato e stracciatella . Ottimo dessert da servire agli ospiti , oppure come fresca merenda nelle calde giornate estive .

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
120 gr. di topping al cioccolato
100 gr. di scagliette di cioccolato
savoiardi q.b. ( io ho usato un pacco e mezzo circa….)
scagliette di cioccolato q.b. per decorare (facoltativo)
bagna a piacere ( io ho preparato una bagna con latte e topping , potete usare quello che preferite , latte e cioccolato , bagna analcolica o alcolica , dipende dai vostri gusti…. )
Procedimento :
Montate la panna ben ferma . Amalgamate insieme panna e latte concentrato . Dividete il composto in due parti uguali . In una parte di composto aggiungete il topping al cioccolato ,amalgamate bene . Nell’altra parte aggiungete le scagliette , amalgamate . Preparate la bagna che preferite . Foderate una teglia (possibilmente dai bordi alti , di cm20x30 circa ..) con pellicola trasparente . Bagnate i savoiardi , formate il primo strato . Versate il composto al cioccolato . Fate l’altro strato di savoiardi , versate il composto alla stracciatella . Per finire l’ultimo strato di savoiardi . Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliete il semifreddo dal freezer 5/10 minuti prima di servirlo. Io l’ho decorato con un filo di panna e scagliette di cioccolato ….

Ricetta gelati biscotto al cioccolato

1150281_679220535438750_1871739132_nQuesta forse è la versione più golosa di questi gelatini , quella che i nostri bimbi ameranno di più  ! Facili e velocissimi da fare , da tenere sempre in freezer l’estate , per una gustosa e fresca merenda !

Ingredienti :
200 gr. di latte concentrato
250 gr. di panna da montare
70 gr. di topping al cioccolato
biscotti saiwa (o rigoli) q.b.
60 gr. di scagliette di cioccolato
Procedimento :
Montate la panna , aggiungete il latte concentrato , il topping al cioccolato e le scagliette, amalgamate il tutto .
Rivestite con pellicola trasparente una pirofila. Adagiate i biscotti . In una sacca a poche , mettete il composto e ricoprite i biscotti. Ricoprite con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Estraete i biscotti dalla pirofila ,togliete la pellicola e con un coltello separate i biscotti.
NOTA: Nei commenti vi posto la foto di come sistemare i biscotti nella pirofila . Io vi consiglio di usare 30 biscotti (15 sotto e 15 per coprire il composto ) , secondo me è lo spessore giusto .
Altro…

Ricetta biscotti gelato alla stracciatella

556829_673931805967623_760536834_nLa ricetta dei biscotti gelato alla stracciatella , modificata per chi vuole dei gelatini più “sottili” .

Ingredienti :
200 gr. di latte concentrato
250 gr. di panna da montare
60 gr. di scagliette di cioccolato
biscotti saiwa (o rigoli) q.b. 

Procedimento:
Montate la panna , aggiungete il latte concentrato e le scagliette, amalgamate il tutto .
Rivestite con pellicola trasparente una pirofila. Adagiate i biscotti . In una sacca a poche , mettete il composto e ricoprite i biscotti. Ricoprite con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Estraete i biscotti dalla pirofila ,togliete la pellicola e con un coltello separate i biscotti.
NOTA: Nei commenti vi posto la foto di come sistemare i biscotti nella pirofila . Io vi consiglio di usare 30 biscotti (15 sotto e 15 per coprire il composto ) , secondo me è lo spessore giusto !
Altro…

Ricetta gelati biscotto alla stracciatella (grandi)

1003204_670516326309171_713983956_nEcco la ricetta per preparare in casa dei deliziosi gelatini per i nostri bimbi . Facili e veloci da preparare , avrete sempre in freezer una merenda gustosa .

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
100 gr. di scagliette di cioccolato
biscotti saiwa (o rigoli) q.b.
Procedimento :
Montate la panna , aggiungete il latte concentrato e le scagliette, amalgamate il tutto .
Rivestite con pellicola trasparente una pirofila. Adagiate i biscotti . In una sacca a poche , mettete il composto e ricoprite i biscotti. Ricoprite con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Estraete i biscotti dalla pirofila ,togliete la pellicola e con un coltello separate i biscotti.
NOTA: Io ho messo 2 strati di composto . Se volete biscotti più sottili , mettete un solo strato . Logicamente vi serviranno 2 pirofile , ma i gelati saranno il doppio !

Ricetta plumcake stracciatella

1176403_686388674721936_1379048617_nEcco la ricetta per preparare un delizioso plumcake con scaglie di cioccolato . Ottimo come merenda , si prepara in pochi minuti .

Ingredienti:

250 gr. farina
220 gr. zucchero
150 gr. margarina
4 uova
60 gr. miele
100 gr. di scagliette di cioccolato fondenti
1 bustina di lievito
Frullare lo zucchero con le uova e la margarina morbida ,aggiungere il miele , la farina e il lievito , frullare ancora . Amalgamare al composto le scagliette di cioccolato .Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato . Cuocere in forno a 170° per 45 minuti circa .

(stampo di 28 cm. di lunghezza)