Ricetta semifreddo alla stracciatella

Voglia di qualcosa di fresco e buono ? Ecco la ricetta di un delizioso e delicato semifreddo alla stracciatella . Lo preparate in pochi minuti . Ideale se avete ospiti e volete fare un figurone !

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
3 cucchiai di liquore a scelta
100 gr. di gocce o scaglie di cioccolato

savoiardi q.b. 

bagna per i savoiardi ( usate quello che preferite)

cacao amaro q.b. per spolverizzare

Procedimento :
Montate la panna con il liquore . 

Amalgamate insieme il composto di panna con il latte concentrato . Aggiungete il cioccolato .

Inserite un terzo del composto in uno stampo da plum cake(28 cm.) foderato con pellicola trasparente .

Bagnate i savoiardi e metteteli sul composto.

Completate con il restante composto .

Potete semplicemente ricoprire o se volete un effetto più decorativo , potete usare una sacca a poche e decorare il vostro semifreddo. Spolverizzate con cacao amaro.

Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliere il semifreddo dal freezer 5/10 minuti prima di servirlo.

Ricetta semifreddo alle fragole

Il semifreddo alle fragole è un dolce facile e veloce da preparare . Potete servire questa delizia in ogni occasione , un dessert di fine pasto , una golosa merenda , o semplicemente se volete stupire gli ospiti . Preparato con fragole fresche , il suo sapore ed il suo profumo sono davvero irresistibili.

Ingredienti :
400 gr. di latte concentrato (una lattina)
500 gr. di panna da montare
1o0 gr. circa di topping alle fragole (facoltativo)

100 gr. di zucchero  
350 gr. di fragole ( peso netto) 

savoiardi q.b.

bagna per i savoiardi

Procedimento :

Private le fragole del picciolo , lavatele accuratamente , tagliatele a piccoli pezzi e mettetele in un tegame .

Aggiungete lo zucchero , fate cuocere sempre mescolando su fiamma bassa per 5 minuti circa . Fate raffreddare .  


Montate la panna (ben ferma) ,aggiungete il latte concentrato e il topping alle fragole, amalgamate il tutto . A questo punto aggiungete le fragole e continuate ad amalgamare delicatamente .

Foderate uno stampo da plum cake con pellicola trasparente. 

Bagnate i savoiardi (usate una bagna di vostro gradimento) , adagiateli sul fondo e ricoprite con il composto fino al bordo .

 

Mettete il restante composto in una sacca a poche con beccuccio grande e completate il vostro semifreddo con ciuffetti .  

Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliete il semifreddo dal freezer 10/15 minuti prima di servirlo , decorate con fragole .

 

 

Ricetta semifreddo simil Viennetta

pizap.com14427340138561La viennetta è un gelato confezionato amato da grandi e piccini . Ormai sapete che amo sperimentare e preparare con le mie mani tutto quello che posso . Ho provato a fare questo delizioso gelato logicamente a modo mio . Secondo me ( e qui esplode la mia presunzione ahahahah… ) non ha nulla da invidiare alla vienneta confezionata . Provatela ! ^_^

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

cioccolato fondente q.b.  (200/250 gr. circa )

Procedimento:

Montate la panna e incorporate il latte concentrato amalgamando bene .

Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ( o nel microonde) .

Foderate  uno stampo da plum cake (10 x 28 cm.) con pellicola trasparente .

Mettete 3/4 cucchiai di composto nello stampo , versate sopra il cioccolato fuso ( dovete formare uno strato sottile , non abbondate), aspettate qualche minuto , mettete altro composto e altro cioccolato , ripetete questa operazione per 4/5 volte fino a terminare il composto (L’ultimo strato dovete metterlo nella sacca a poche e decorare la vostra viennetta ) .

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Completate con un altro strato centrale di cioccolato .

Mettete in freezer per 6/8 ore .

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Ricetta biscotti gelato al caffè

pizap.com14391009827201Ormai questi gelatini d’estate non mancano mai mel mio freezer , sto provando tutte le versioni ! Questi che vi propongo sono dei deliziosi biscotti gelato al caffè . Ottimi e veloci da preparare . Provateli , non starete più senza ! ^_^

Ingredienti :

400 gr. di latte concentrato

500 gr. di panna da montare

biscotti rigoli q.b.

un cucchiaio di nescafè solubile

Procedimento :

Scaldate un pò di panna e scioglietevi all’interno il nescafè . Stemperate bene il composto al caffè ottenuto con il latte concentrato . Montate la panna e incorporate al tutto . Rivestite con pellicola trasparente una pirofila. Adagiate i biscotti . In una sacca a poche , mettete il composto e ricoprite i biscotti. Ricoprite con un altro strato di biscotti. Chiudere il tutto con pellicola trasparente. Mettete in freezer per almeno 3/4 ore. Estraete i biscotti dalla pirofila ,togliete la pellicola e con un coltello separate i biscotti.

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Ricetta torta gelato all’amarena

pizap.com14372839252521Avete ospiti a pranzo e volete stupirli con una torta bella , buona e fresca ? Le torte gelato sono ideali , facili e veloci da preparare , un successo garantito  ! Questa che vi propongo è una golosa torta gelato all’amarena , con pavesini e amarene sciroppate . Provatela  ! ^_^

Ingredienti :

Pavesini q.b.

400 gr. di latte concentrato (una lattina)

500 gr. di panna da montare

150 gr. di topping all’amarena

amarene sciroppate

bagna per i pavesini ( io ho usato una bagna analcolica alla vaniglia , potete usare quello che preferite )

Procedimento :

Montate la panna , aggiungete il topping e il latte concentrato , amalgamate delicatamente . Foderate un tegame (24 cm.) con pellicola trasparente .

Dividete il composto preparato in tre parti , bagnate nella bagna i pavesini e fate uno strato nel tegame . mettete sopra una parte di crema , bagnate altri pavesini e ancora uno strato di crema , ripetete con i pavesini , mettendo anche le amarene sciroppate , completate con l’ultimo strato di crema , questa volta usate una sacca a poche , in modo che possiate fare una bella decorazione . Decorate la torta come preferite. Mettete in freezer per 6/8 ore . Togliete la torta gelato dal freezer 5/10  minuti prima di servirla.

Buon appetito ! ^_^

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