Ricetta raffaello neri

Il raffaello è un cioccolatino con all’intero una morbida crema , una deliziosa mandorla intera , avvolto da wafer e farina di cocco . Ho provato a fare in casa questi stupendi cioccolatini , in versione “nera” . Sono buonissimi !

-200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– farina di cocco q.b.
– mandorle senza la pellicina q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro una mandorla, chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina nella farina di cocco. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 raffaello.

Ricetta tartufi golosi

Questi tartufi non sapevo come descriverli , l’unica parola che mi è venuta in mente mentre li stavo gustando è stata … oh mamma , quanto sono golosi ! Allora , ecco il nome ! Tartufi golosi ! ^_^

Ingredienti:

– 100 gr. di barchette coco pops ( o rotelline)
– 100 gr. di wafer alla vaniglia
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero a velo…
– un cucchiaio di topping al cioccolato ( facoltativo)
– cioccolato fondente q.b. per bagnare i tartufi

Descrizione della preparazione:
Frullare le barchette coco pops con i wafer . Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendere un pò di impasto e dare la forma tonda del tartufo. Far riposare in frigo per un’oretta circa. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, bagnare i tartufi e far asciugare su carta forno o su una griglia. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima. ( io ho decorato anche con striscioline di cioccolato bianco …) Sono golosissimi per i bambini !

Ricetta ragnetti

Una ricetta simpatica per divertirvi con i vostri bambini ad Halloween . Quando li faccio io , i miei bimbi non li voglio mangiare perché a loro dispiace “rovinarli” ! ^_^

Ingredienti:

– 200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– mandorle senza la pellicina q.b.

Liquirizia q.b.

Confettini di zucchero q.b.

Granella di nocciole q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, dare una forma leggermente ovale e schiacciare . Zampette di liquirizia , occhi di confettini di zucchero e granella di nocciole.

Ricetta topini

Topini troppo carini e simpatici per “spaventare” ! ^_^ Piuttosto deliziosi da gustare !

Ingredienti:

– 200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– farina di cocco q.b.
– mandorle senza la pellicina q.b.

Scaglie di mandorle q.b.

Liquirizia q.b.

Confettini di zucchero q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto dando la forma “a pera” del topino , orecchie con scaglie di mandorle , naso e coda con liquirizia e occhietti con confettini di zucchero .