Ricetta merendine yo yo

Le merendine yo yo , credo siano state amate da tutti . Mi ricordano tanto la mia infanzia , le adoravo ! Ho cercato di prepararle in casa per i miei bambini . Una semplice pasta biscotto , farcita con nutella . Sono buonissimi , una merenda ideale !

Ingredienti:

– 60 gr. di farina 00
– 40 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo …
– 3 uova
– 1 cucchiaino(abbondante) di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– nutella q,b. per farcire
Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , fare le formire tonde e metà delle formine farcirle con nutella .Sovrapporre una formina vuota su ogni formina farcita , facendo aderire bene .Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e fare le strisce di cioccolato sopra i yoyo …( potete usare 3 strati di pellicola , mettere il cioccolato sciolto dentro e chiudere tipo sacchetto , fare un forellino con uno stuzzicadenti e decorare ….)i vostri yoyo sono pronti !!!

Ricetta quadrotti con nutella , cocco e cioccolato

I quadrotti sono semplici dolcetti preparati con pasta biscotto , farciti con nutella , e per finire uno strato di cioccolato cosparso di farina di cocco . Una merenda a dir poco deliziosa !

Ingredienti:

– 70 gr. di farina 00
– 30 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova …
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per cospargere la carta da forno
Per la farcitura:
– 200 gr. di nutella ( un bicchiere)
– farina di cocco q.b.
– cioccolato fondente q.b.
Preparazione:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Farcire con la nutella e cospargere con la farina di cocco solo una parte , quindi sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 15/20 minuti. Tagliare i quadrotti , sciogliere il cioccolato a bagnomaria e bagnare nel cioccolato la parte superiore del quadrotto . Se volete, decorate anche con farina di cocco sul cioccolato . Altro…

Ricetta cuoricini con nutella

I cuoricini di pasta frolla con nutella , sono un’idea carina da preparare per il nostro lui o la nostra lei per San Valentino .

Secondo me , non c’è regalo più dolce di qualcosa fatta con le nostre mani ! Allora , che aspettate ? ^_^

Ingredienti:

350 gr. di farina 00

100 gr. di zucchero a velo

200 gr. di burro morbido

2 tuorli

una bustina di vanillina

Zucchero a velo per spolverizzare

Amalgamare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo . Unire i tuorli e lavorare ancora qualche minuto , aggiungere la farina e la vanillina . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frig…o . Stendere la pasta e con le formine fare i biscotti ( 1 cm. circa) , metà biscotti interi e all’altra metà con un cuoricino vuoto al centro( usate una forma più piccola di cuoricino..) . Far cuocere in forno a 180 ° x 13/15 minuti … Una volta freddi , mettere un cucchiaino di nutella sul biscotto intero e chiudere con l’altro .Spolverizzare con abbondante zucchero a velo . Altro…

Ricetta pan brioche alberello

Il pan brioche alberello è preparato con un delizioso impasto per pan brioche sofficissimo , farcito con tanta deliziosa nutella . La particolarità è la sua forma , un bellissimo albero da fare per le festività natalizie . Troppo carino !

Per la pasta:
– 250 gr. di farina 00
– 330 gr. di manitoba…
– 120 ml. di latte
– 80 gr. di acqua
– 2 uova
– 100 gr. di burro
– 90 gr. di zucchero
– 5 gr. di sale
– 25 gr. di lievito di birra
– 20 gr. di miele
Per farcire:
– nutella q.b.
– tuorlo e latte per spennellare
Preparazione:
Preparate l’impasto lavorando tutti gli ingredienti insieme. Quando l’impasto è liscio e omogeneo, mettete in una ciotola capiente e lasciate lievitare in luogo caldo per un’ora e mezza ( magari coperto con pellicola , in forno con la lucina accesa ).Dividete l’impasto in 3 parti . Stendete il primo panetto d’impasto ,cercando di formare dei triangoli o almeno delle forme ovali . Farcite con 2 o 3 cucchiai di nutella (siate generose…) , stendete l’altro panetto di impasto , coprite il primo , farcite ancora con nutella . Stendete l’ultimo panetto e coprite gli altri due . Logicamente l’ultimo deve rimanere senza nutella . Tagliate la pasta a forma di albero (guardate le foto , è sicuramente più facile da capire) . Praticate dei tagli come vedete nella foto . Girate ogni taglio 2 volte su se stesso (guardate la foto che vi ho postato nei commenti…) Una volta preparato il vostro albero , mettetelo nuovamente a lievitare per un’ora circa . Spennellate con il tuorlo d’uovo e latte. Infornare ( forno caldo ) per 20/25 minuti a 200°.
NOTA: La pasta che tagliate , non buttatela , fate delle girandole , fate cuocere e gustate ! Altro…

Ricetta stelle di pasta frolla con nutella

Le stelle di pasta frolla sono biscotti al burro farciti con nutella . Un’altra idea per biscotti da preparare per Natale !

Ingredienti:

500 gr. di farina 00
150 gr. di zucchero a velo
250 gr. di burro morbido
3 tuorli …
una bustina di vanillina
zucchero a velo per spolverizzare
Lavorare tutti insieme gli ingredienti . Far riposare la pasta frolla per 20/30 minuti circa in frigo . Stendere la pasta e con le formine fare i biscotti a forma di stella , metà biscotti interi e all’altra metà con una stellina al centro . Far cuocere in forno a 180 ° x 13/15 minuti … Una volta freddi , mettere un cucchiaino di nutella sul biscotto intero e chiudere con l’altro .Spolverizzare con abbondante zucchero a velo . Altro…