Ricetta Nutella biscuits

Stanno facendo impazzire tutti! I Nutella biscuits hanno contagiato anche me, ed ecco a voi la ricetta per farli con le vostre mani.
Uno scrigno croccante di pasta frolla alla nocciola, ripieno di golosa Nutella.

Ingredienti:

250 gr. di farina 00

90 gr. di zucchero semolato

160 gr. di burro a temperatura ambiente

2 tuorli d’uovo

40 gr. di farina di nocciole

una bustina di vanillina

Nutella per farcire q.b.

Procedimento:

In un robot da cucina (o con le vostre mani) lavorate tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e ben amalgamato.

Avvolgete il panetto con pellicola alimentare e fate riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendete la frolla, lavoratela un po’ con le mani. Stendete 3/4 di frolla su di un piano ben infarinato ad uno spessore sottile di circa 4 mm. Con un taglia biscotti tondo diametro 6 cm ricavate tanti dischi. Imburrate ed infarinate uno stampo da muffin (se avete uno stampo con ottima antiaderenza , potete anche evitare questo passaggio). Adagiate i dischi di frolla nello stampo, premete leggermente alzando di poco i bordi, bucherellate il fondo con forchetta.

Mettete in frigo le basi per 20 minuti(questo aiuta a mantenere bene la forma). Stendete la restante frolla ad uno spessore di 4 mm e ricavate tanti cerchi con taglia biscotti diametro 4 cm. Con un piccolo stampino a cuore ricavate i cuori da porre al centro di ogni biscotti, fate una leggera pressione per attaccarlo.

Fate tanti taglietti con la punta di un coltello per riprodurre il decoro. Mettete anche questa teglia in frigo per 20 minuti prima d’infornare (aiuta a mantenere la forma).Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° statico prima le basi per 15 minuti circa, quando le basi sono cotte, estraetele dal forno e fate cuocere i biscotti di copertura per 10/12 minuti circa(controllate la cottura , devono essere dorati, non bruciati).

Fate raffreddare bene le basi e i biscottini. A questo punto, estraete delicatamente le basi dallo stampo per muffin, farciteli con un cucchiaino(abbondante) di Nutella, coprite con il biscotto, fate una leggera pressione per formare il bordino di nutella.

I vostri Nutella biscuits sono pronti.

P.s. Andranno a ruba!!!

Ricetta Nutellotti

I Nutellotti sono dei morbidi biscotti alla nutella, oserei dire irresistibili ! Sono preparati con nutella, farina , uovo e farciti con ciuffetti di nutella . Ma sapete che sperimento sempre tutto a modo mio ! Ho provato a sostituire 50 gr. di farina con la fecola di patate . Che dire , sono strepitosi , più soffici rispetto a quelli classici . Semplicissimi da preparare , golosa merenda per i piccoli , ideali per accompagnare il caffè e anche ottimo dessert dopo pranzo o cena . Provate e fatemi sapere !

Ingredienti :

180 gr. di nutella

100 gr. di farina 00

50 gr. di fecola di patate

un uovo

Nutella q.b. per farcire

Procedimento:

Amalgamate bene tutti gli ingredienti , formate un panetto , fate riposare in frigo 15/20 minuti circa . Prendete il composto dal frigo e formate delle palline ( 20/25 gr. l’una) , mettete sulla placca del forno ( con carta forno sotto) .

Fate un foro al centro con il manico di un cucchiaio di legno o semplicemente con il vostro dito .

Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti . Fate raffreddare. Mettete la nutella in una sacca a poche con beccuccio a stella , formate dei ciuffetti nel foro di ogni biscotto .

I vostri Nutellotti sono pronti per essere gustati .

Io ho aggiunto alla decorazione strisce di cioccolato bianco fuso…

Ricetta crema di caffè in bottiglia

La crema di caffè in bottiglia è il tormentone dell’estate . Logicamente non potevo non provarla ! Una ricetta davvero facile e veloce per preparare un goloso dolce al caffè da servire a fine pasto o come delizioso dessert per il pomeriggio .

Ingredienti:

90 gr. di caffè

50 gr. di nutella

60 gr. di zucchero a velo

500 ml. di panna liquida per dolci ( già zuccherata)

30 gr. di Baileys (facoltativo)

Procedimento:

Preparate il caffè espresso e fate raffreddare.

Versate il caffè in un contenitore, aggiungete la nutella , amalgamate bene .

Aggiungete lo zucchero a velo e il Baileys , mescolate fino a far sciogliere il tutto .

Versate la panna ben fredda dentro una bottiglia di plastica , aggiungete il composto di caffè , chiudete e agitate energeticamente per 5 minuti .

Mettete la bottiglia in frigo per un ora circa . A questo punto potete servire subito o come ho fatto io , potete mettere la vostra bottiglia in freezer per 10/15 minuti . Risulta più cremosa…

Nota: Servite in coppette di plastica o cialde con una spolverizzata di cacao amaro.

Ricetta Nutellino

pizap-com14797063081821 Il Nutellino è un liquore cremoso alla nutella , semplice e veloce da preparare. Potete gustarlo il giorno successivo o anche subito . Ottima idea regalo per Natale da fare ad amici e parenti, sarà sicuramente molto gradito .

Ingredienti:

300 gr. di nutella

50 gr. di zucchero semolato

200 ml. di panna per dolci

400 ml. di latte intero a lunga conservazione

120 ml. di alcool 95°

Preparazione:

Versate in una pentola il latte e la panna, aggiungete lo zucchero e la nutella .

Mettete la pentola sul fuoco (fiamma bassa) e fate sciogliere ed amalgamare bene gli ingredienti mescolando possibilmente con una frusta. Fate attenzione a non portate il composto ad ebollizione, altrimenti una volta conservato in frigo , il vostro liquore diventerà troppo denso . Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente. Quando il preparato è completamente freddo aggiungete l’alcool e mescolate . Versate la vostra crema alla Nutella nelle bottiglie di vetro , mettete in frigorifero .

NOTA: Ottimo come bagna achat sildenafil mylan funziona per torte e dolci (logicamente se non sono destinati ai piccoli) .

Ricetta alberello di cornetti sfogliati

Un delizioso alberello preparato con i cornetti sfogliati veloci . Ormai tutti conoscete questa strepitosa ricetta , in occasione delle feste natalizie , ho preparato questo goloso albero . Una bontà unica , la fragranza , la sofficità il profumo di questi cornetti non vi deluderanno mai !

Ingredienti:
300 gr di farina 00
250 gr di manitoba
180 gr latte
70 gr acqua
70 gr zucchero
1 cubetto di lievito
1 fiala essenza di vaniglia (o vanillina)
2 uova medie
60 gr burro morbido
1 pizzico di sale
Burro fuso q.b. e zucchero semolato per spennellare i dischi di impasto
un tuorlo e latte per spennellare i cornetti

nutella q.b.
Procedimento:
Lavorare 50g di farina 00 ,20g di zucchero, il latte , l’acqua e il cubetto di lievito in un robot o con la planetaria . Lasciar riposare 30 min. coperta con pellicola .
Aggiungere tutti gli altri ingredienti , lavorare fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo .
Dividere l’impasto in otto palline uguali e lasciar lievitare 2 ore.
Trascorse le due ore stendere le palline lievitate in otto dischi dello stesso diametro. Spennellare del burro su un disco e cospargere di zucchero semolato, coprire con un alto disco, spennellare di burro e cospargere di zucchero semolato. Così via fino all’ultimo disco che non dovrà ne essere spennellato ne cosparso di zucchero. Ora che tutti i dischi sono sovrapposti stenderli con il mattarello formando una sfoglia .
Tagliare 12/16 spicchi ,mettere un cucchiaino di nutella e formare i cornetti arrotolandoli dal lato largo verso la punta. Sistemare i cornetti nella teglia a forma di albero che avrete foderato con carta forno …(logicamente non vanno tutti , gli altri cuoceteli a parte) .

Lasciar lievitare un’altra ora.

Spennellare con l’uovo sbattuto e latte.

Infornare a 200° per 15/20 min circa. Decorare con zucchero a velo.

NOTA :Potete far lievitare nel forno spento con lucina accesa .

Se volete congelare i vostri cornetti , dovete congelarli prima della seconda lievitazione . Preparate i cornetti e metteteli in freezer . Se volete consumarli al mattino , uscite i cornetti la sera , metteteli in forno spento e fate lievitare tutta la notte .

Se invece volete preparare i cornetti la sera per la mattina successiva , preparate i cornetti e mettete in frigo . Lieviteranno più lentamente in frigo per tutta la notte .

CONSIGLIO: Siate generose con il burro e lo zucchero tra una sfoglia e l’altra . Altrimenti i vostri cornetti potrebbero risultare poco zuccherati .