Ricetta girasole rustico di pasta sfoglia

Mi è piaciuto tantissimo il girasole rustico con spinaci e ricotta , che ho voluto provare una versione diversa , questa volta con pasta sfoglia farcita con un goloso ripieno di ricotta , speck e prosciutto . Che dire , è eccezionale , delizia per occhi e palato !!!

Ingredienti:
2 confezioni di pasta sfoglia già pronta
500 gr. di ricotta
150 gr. di speck a dadini…
150 gr. di prosciutto cotto a dadini
2 uova
parmigiano q.b.
sale
olio
Procedimento:
Amalgamare la ricotta con le uova , parmigiano e un pizzico di sale . Far saltare in padella con un filo d’olio lo speck per qualche secondo . Aggiungere al composto di ricotta il prosciutto e lo speck . Amalgamare e procedere alla preparazione del girasole come da foto che allego nei commenti .

Ricetta cornettini salati di pasta sfoglia

I cornettini salati sono un antipasto o uno stuzzichino che si prepara in cinque minuti .
Sono semplici cornetti fatti con pasta sfoglia acquistata già pronta , divisa in otto spigoli , farcita con prosciutto cotto e formaggio ( io ho usato il bel paese ), arrotolati e spennellati con tuorlo d’uovo . In forno preriscaldato a 200° x 15/20 minuti circa .

Pochi minuti per un gustoso aperitivo !

Ricetta gamberi con speck e pasta sfoglia

Quest’idea l’ho presa dal libro di Benedetta Parodi .
La ricetta originale prevede le mazzancolle , la pasta sfoglia , fettine di lardo e i semi di sesamo .
Io ho usato i gamberi , lo speck , la pasta sfoglia e un tuorlo per spennellare . Ho fatto bollire 5 minuti i gamberi (la ricetta originale prevede i gamberi crudi) . Ho avvolto ogni gambero con mezza fettina di speck e una strisciolina di pasta sfoglia . Ho spennellato con tuorlo d’uovo e infornato a 200° x 10/15 minuti circa . Un antipasto veloce ma di grande effetto !

Ricetta rotolo di pasta sfoglia

Un antipasto super veloce , facile e buonissimo , vi servirà un rotolo di pasta sfoglia , prosciutto e formaggio di vostro gradimento , un tuorlo per spennellare …..Farcire il rotolo di pasta , arrotolarlo , spennellare con il tuorlo d’uovo e far cuocere su carta da forno . Forno 180° x25/30 minuti circa …..Affettare e servire. Più veloce di così ! ^_^

Ricetta girelle di sfoglia con prosciutto

Ecco un antipasto super veloce ma goloso , le girelle di pasta sfoglia . Potete usare il prosciutto e il formaggio che preferite .

Ingredienti : pasta sfoglia ( di quelle surgelate) già pronta per essere farcita. Farcire la pasta sfoglia con gli ingredienti che preferite .Arrotolare la pasta , tagliare le girelle e metterle su carta da forno in una teglia . Far cuocere in forno a 180° x 20/30 minuti circa. Un’idea carina per un antipasto , un buffet o come semplici stuzzichini .