Ricetta quadrotti con nutella , cocco e cioccolato

I quadrotti sono semplici dolcetti preparati con pasta biscotto , farciti con nutella , e per finire uno strato di cioccolato cosparso di farina di cocco . Una merenda a dir poco deliziosa !

Ingredienti:

– 70 gr. di farina 00
– 30 gr. di fecola di patate
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova …
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– zucchero a velo q.b. per cospargere la carta da forno
Per la farcitura:
– 200 gr. di nutella ( un bicchiere)
– farina di cocco q.b.
– cioccolato fondente q.b.
Preparazione:

Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, in un altro contenitore frullare i tuorli con lo zucchero a velo , la vanillina e il lievito,aggiungere la farina e la fecola, amalgamare insieme i due composti. (girando dal basso verso l’alto).
Ricoprire la teglia del forno(28X40) con carta da forno e versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno cosparsa con zucchero a velo. Togliere la carta da forno della cottura bagnandola con un pò d’acqua.Far raffreddare la pasta biscotto , quindi tagliarla a metà. Farcire con la nutella e cospargere con la farina di cocco solo una parte , quindi sovrapporre l’altra metà , facendo aderire bene .Mettere in frigo per 15/20 minuti. Tagliare i quadrotti , sciogliere il cioccolato a bagnomaria e bagnare nel cioccolato la parte superiore del quadrotto . Se volete, decorate anche con farina di cocco sul cioccolato . Altro…

Ricetta bounty

Il Bounty è una barretta ripiena al cocco e coperta da cioccolato al latte . Tante persone usano la panna per preparare questo delizioso cioccolatino . Io amo i dolci di ricotta . Credo che l’abbinamento ricotta – cocco sia ideale per questo cioccolatino .

Ingredienti:

– 200 gr. di farina di cocco
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero a velo
– un cucchiaio di rum(facoltativo)
– cioccolato fondente q.b. per bagnare i bounty…

Descrizione della preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendere un pò di impasto cercando di dare la forma del bounty. Far riposare in frigo per un’oretta circa. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, bagnare i bounty e far asciugare su carta forno. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima. Su Ricettecondivise.it un’altra versione dei cioccolatini Bounty con foto e descrizione.

Ricetta raffaello

I raffaello . Deliziosi cioccolatini con un cuore di crema morbida e una mandorla intera , avvolto da wafer e cocco . Facciamo a casa questi cioccolatini . Vi stupirete per la bontà ! Attenzione : uno tira l’altro ! ^_^

Ingredienti:

– 200 gr. di cioccolato bianco
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– farina di cocco q.b.
– mandorle senza la pellicina q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro una mandorla(potete tostare leggermente le mandorle in forno), chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina nella farina di cocco. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 raffaello.

Ricetta raffaello neri

Il raffaello è un cioccolatino con all’intero una morbida crema , una deliziosa mandorla intera , avvolto da wafer e farina di cocco . Ho provato a fare in casa questi stupendi cioccolatini , in versione “nera” . Sono buonissimi !

-200 gr. di cioccolato fondente
– 180 gr. di wafer alla vaniglia
– farina di cocco q.b.
– mandorle senza la pellicina q.b.

Descrizione della preparazione:
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, frullare nel mixer i wafer, unire il cioccolato sciolto e i wafer. Amalgamare bene, mettere in frigo per mezz’ora circa. Con un cucchiaio prendere un po’ di impasto, mettere al centro una mandorla, chiudere l’impasto formando una pallina. Far rotolare la pallina nella farina di cocco. Mettere nei pirottini. Con questa dose si realizzano 15/18 raffaello.

Ricetta bounty bianchi

I bounty sono dei deliziosi cioccolatini dal cuore morbido al cocco , in una deliziosa copertura croccante di cioccolato fondente . Ho pensato di fare questa versione con copertura di cioccolato bianco . Deliziosi !

Ingredienti :

– 200 gr. di farina di cocco
– 200 gr. di ricotta
– 100 gr. di zucchero a velo
– un cucchiaio di rum(facoltativo)…
– cioccolato bianco q.b. per bagnare i bounty

Descrizione della preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, prendere un pò di impasto cercando di dare la forma del bounty. Far riposare in frigo per un’oretta circa. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato , bagnare i bounty e far asciugare su carta forno. Tenerli in frigo fino al momento di servire o qualche minuto prima. Altro…