Ricetta base pasta di zucchero

La pasta di zucchero è una pasta modellabile,  ottenuta con zucchero a velo, miele ( c’è chi usa il glucosio), gelatina in fogli e acqua. Viene utilizzata per decorare torte e dolcetti tipo cupcake. Al naturale è una pasta elastica dal colore bianco lucido, ma può essere anche colorata con coloranti alimentari in gel o in pasta . Ingredienti … Continue reading Ricetta base pasta di zucchero

Ricetta base pasta frolla per crostate di crema e frutta

Questa pasta frolla è ideale per preparare le vostre crostate di crema e frutta fresca o sciroppata . Leggermente più croccante rispetto alla classica pasta frolla . Viene cotta in forno con all’interno della carta forno e dei legumi per non far ritirare la frolla in cottura . Per la pasta frolla: 300 gr. di farina 80 … Continue reading Ricetta base pasta frolla per crostate di crema e frutta

Ricetta base pasta frolla per crostate

Ricetta base della pasta frolla ideale per crostate farcite con marmellata , nutella o creme . Una pasta frolla molto morbida e friabile , che si lavora facilmente . Per la pasta frolla: 1 uovo intero 2 tuorli 150 gr. di burro a temperatura ambiente 150 gr. di zucchero 300 gr. di farina un cucchiaino … Continue reading Ricetta base pasta frolla per crostate