Se anche i vostri bambini guardano Doraemon , sicuramente avranno detto ….mamma mi fai i dorayaki ? Un dolce tipico giapponese reso famoso da un questo cartone animato . Nella ricetta originale i dorayaki sono farciti di una crema dolce ai fagioli rossi (Anko, marmellata di azuki), logicamente noi semplifichiamo le cose e li farciamo con marmellata o nutella . I vostri piccoli saranno super felici di poter gustare il dolce preferito di Doraemon !
Ingredienti :
2 uova medie
160 gr. di farina 00
20 gr. di miele
un cucchiaino di lievito per dolci
50 gr. di acqua
80 gr. di zucchero
una bustina di vanillina
Procedimento :
Frullate le uova con lo zucchero , aggiungete tutti gli altri ingredienti e continuate a frullare per qualche minuto . Mettete il composto in frigo a riposare per 30 minuti circa .
Mettete a scaldare su fuoco basso una padella antiaderente , versate al centro della padella un mestolino di composto . Quando vedete che si formano le bollicine , giratelo con una spatola delicatamente , fate cuocere anche l’altro lato .
Fate raffreddare , farcite con nutella o marmellata un dorayaki e chiudete con un altro (i miei bambini li adorano anche senza farcia ).
NOTA: Con questa dose sono usciti 10 dorayaki (singoli) , solo che con i bambini accanto quasi non riuscivo a fare le foto ! ^_^