Ricetta tartufi di biscotti e Philadelphia

Quando non ho nessuna voglia di accendere il forno e di stare troppo tempo con le mani in pasta , apro frigo e dispensa e con quello che ho in casa faccio i tartufi . Questi che vi propongo sono dei deliziosi bocconcini fatti con Philadelphia , biscotti secchi e cioccolato . Veloci , facili , freschi e deliziosi !

Ingredienti:
50 gr. di burro
250 gr. di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
200 gr. di philadelphia
250 gr di cioccolato al latte
40 gr. di rum ( o un liquore a scelta , oppure se preferite evitare il liquore ,usate il topping al cioccolato )
40 g di cacao amaro in polvere
30 gr. di miele

cacao amaro q.b. per cospargere i tartufi
Preparazione :
Sbriciolate i biscotti grossolanamente, metteteli in una ciotola.
Sciogliete a bagnomaria il burro e il cioccolato , versate nella ciotola dei biscotti con tutti gli altri ingredienti . Amalgamate bene con un cucchiaio .

Formate delle palline di 25 gr. circa , fatele rotolare nel cacao amaro .
Mettete in frigo e lasciateli in frigo fino al momento di servire i vostri tartufi.

Ricetta girelle rocher

Le girelle rocher prendono il nome dal famoso cioccolatino . Una deliziosa pasta biscotto , farcita con nutella e granella di nocciole , con copertura di buonissimo cioccolato al latte , completato con altra granella di nocciole . Buone , buone , buone ! ^_^

Ingredienti :
– 100 gr. di farina
– 100 gr. di zucchero a velo
– 3 uova
– 1/2cucchiaino di lievito per dolci
– una bustina di vanillina
– un pizzico di sale
– 400 gr. di crema di nutella
– 80 gr. di granella di nocciole per farcire
– cioccolato al latte q.b.
– granella di nocciole q.b. per decorare

Preparazione:
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, frullare i tuorli con lo zucchero, la vanillina e il lievito. Aggiungere la farina agli albumi e amalgamare insieme i due composti , girando dal basso verso l’alto.
Ricoprire la teglia del forno con carta da forno , versare il composto formando uno strato uniforme. Infornare a 180° per 10 minuti. Capovolgere la pasta biscotto su carta da forno bagnata.
Togliere la carta da forno bagnandola con un pò d’acqua. Farcire la pasta biscotto con la nutella , mettere la granella di nocciole(come vedete in foto), arrotolare su se stessa aiutandovi con la carta da forno. Far riposare in frigo il rotolo per 30 minuti circa …Tagliare le girelle, metterle su della carta da forno, far sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria, spalmare su ogni girella un cucchiaino di cioccolato , cospargere subito con granella di nocciole .
Mettere nei pirottini.

Ricetta cioccolatini “kinder cereali”

Deliziosi cioccolatini ripieni di cioccolato bianco, cereali e avvolti da cioccolato fondente .

Molto simili alla famosa barretta che tutti noi , grandi e piccini amiamo . Provate a farli a casa !

Ingredienti:

200 gr di cioccolato bianco

80 gr di wafer alla vaniglia

20 gr di riso soffiato

cioccolato al latte q.b.

Frullare i wafer , sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo ai wafer , aggiungere il riso soffiato e amalgamare bene . Far riposare in frigo finchè si riesce a lavorare l’impasto, non deve essere troppo liquido altrimenti non si riesce a fare le palline . Formare delle palline che farete riposare nuovamente in frigo per 20 minuti circa . Sciogliere il cioccolato al latte a bagnomaria e immergere le palline . Mettere su una griglia ad asciugare . Mettere nei pirottini .