Ricetta torta yogurt e cacao

La ricetta di questa torta , l’ho dovuta pensare perché avevo ben 500 ml di yogurt in frigo da consumare . Sapete quando dite …ma si , o la va o la spacca ! Invece è venuta fuori una torta semplice , soffice e golosa !

Ingredienti:

– 330 gr. di zucchero
– 4 uova
– 500 ml di yogurt (io uso quello alla vaniglia)…
– 120 gr. di burro morbido(o margarina)
– 300 gr. di farina
– 80 gr. di fecola di patate
– un pizzico di sale
– una bustina di lievito in polvere per dolci
– 40 gr. di cacao amaro
– una fialetta essenza di vaniglia
– Zucchero a velo per spolverizzare

Descrizione della preparazione:
Frullare lo zucchero con le uova, aggiungere lo yogurt ,l’essenza , il cacao e il burro morbido e frullare ancora qualche minuto. Aggiungere la farina, la fecola e un pizzico di sale. Continuando a frullare aggiungere il lievito. Imburrare e infarinare una teglia di 26 cm. Infornare a 180° per 30/35 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo.

Ricetta torta di arance con cuore di mele

Questa torta la faceva sempre mia mamma quando noi eravamo piccini . Era la sua torta d’arance , semplice e senza grassi . Io ho aggiunto le mele nell’impasto . Una merenda ottima , genuina e sana !

Ingredienti:
250 gr. farina
250 gr. zucchero
4 uova…
150 gr. di succo d’arancia
scorza grattugiata di tre arance grandi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
2 o 3 mele

Grattugiare la scorza delle 3 arance . Pulire e affettare le mele . Frullare lo zucchero con le uova ,dopo qualche minuto aggiungere la farina ,continuando a frullare aggiungere il succo , la scorza delle arance e il lievito . Frullare ancora . Versare metà del composto in una teglia(26 cm.) imburrata e infarinata . Ricoprire con le mele . Versare il restante impasto . Cuocere in forno a 180° per 30/35 minuti circa .
Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo . Altro…

Ricetta torta nua con crema al caffè

Un ‘altra variante per la deliziosa torta nua . Un pan di spagna aromatizzato con caffè , farcito con una delicata crema al caffè .

300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
4 uova
130 gr. di olio di semi di mais……
50 gr. di latte
50 gr. di caffè ristretto
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
una bustina di vanillina
Per la crema al caffè:
– 1/2 litro di latte intero
– 110 gr. di zucchero
– 60 gr. di farina 00…
– 2 tuorli
– 2 cucchiai di caffè solubile

Procedimento per la crema :

In un tegame amalgamare i tuorli con lo zucchero per qualche minuto, aggiungere la farina e continuare ad amalgamare. Aggiungere il latte a filo continuando sempre a girare con il cucchiaio. Far cuocere su fiamma media, bisogna girare sempre altrimenti si formano i grumi. Quando è pronta aggiungere il caffè solubile e girare qualche minuto.
Preparare la crema , metterla in un contenitore (mettete della pellicola sopra la crema , a contatto con la superficie..) , far raffreddare .
Preparare l’impasto :
Montare le uova con lo zucchero , vanillina e un pizzico di sale per qualche minuto . Aggiungere l’olio a filo. Unire il latte, la farina e il lievito. Frullare .
Versare il composto in un tegame di cm 24 imburrato e infarinato .
Con un cucchiaio distribuire la crema al caffè sulla torta .
Fate cuocere a 170°/180° per 50 minuti circa, una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo.

Ricetta torta delizia di mele

La ricetta della torta nua la trovo fantastica ! Ho pensato di usare l’impasto della torta nua per fare questa delizia di mele .

Soffice e profumata !

Ingredienti:

300 gr. di farina
200 gr. di zucchero
4 uova
130 gr. di olio di semi di mais…
100 gr. di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
una bustina di vanillina
3 mele
100 gr. di scagliette di cioccolato fondente
il succo di un limone
Preparazione:
Pulire e tagliare a piccoli dadini le tre mele . Metterle in un contenitore e aggiungere il succo del limone .
Montare le uova con lo zucchero , vanillina e un pizzico di sale per qualche minuto . Aggiungere l’olio a filo. Unire il latte, la farina e il lievito. Frullare .
Versare il composto nel contenitore delle mele , amalgamare , aggiungere le scagliette continuando ad amalgamare tutti gli ingredienti .
Versare il composto in un tegame di cm 24 imburrato e infarinato .
Fate cuocere a 160°/170° per 50 minuti circa, una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo.

Ricetta torta nua “cioccolattosa”

Mi è piaciuta tanto la torta nua con crema pasticcera . Ma i miei bimbi preferiscono le torte al cioccolato . Allora , ho pensato di fare questa torta nua “cioccolattosa” ….come la chiamano i miei bambini ! ^_^

280 gr. di farina
230 gr. di zucchero
4 uova
130 gr. di olio di semi di mais……
100 gr. di latte
1 bustina di lievito per dolci
30 gr. di cacao amaro
1 pizzico di sale
una bustina di vanillina
Per la crema al cioccolato:
2 uova
500 ml. di latte intero
140 gr. di zucchero
40 gr. di cacao amaro
50 gr. di farina
Preparazione:
Montare le uova con lo zucchero , vanillina e un pizzico di sale per qualche minuto . Aggiungere l’olio a filo. Unire il latte, la farina , il cacao e il lievito. Frullare .
Versare il composto in un tegame di cm 24 imburrato e infarinato .
Preparare la crema .
Io ho fatto la crema con il bimby (90° 7 minuti vel.4 ).
Se non avete il bimby , preparate la crema amalgamando bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare una crema , aggiungete farina e cacao setacciati e continuate ad amalgamare aggiungendo il latte a filo . Fate cuocere continuando sempre a mescolare per evitare che si formino grumi.
Con un cucchiaio distribuire la crema sulla torta (guardate la foto..) .
Fate cuocere a 160°/170° per 50 minuti circa, una volta raffreddata cospargete di zucchero a velo.
NOTA : Se preferite potete mettere la nutella al posto della crema