Ricetta base pasta frolla al cacao senza burro

Una deliziosa pasta frolla al cacao senza burro , ottima per le vostre crostate , crostatine o biscotti . Morbida e friabile , leggermente aromatizzata all’arancia , vi innamorerete di questa frolla . Provatela !

Per la pasta frolla:
60 gr. di olio di semi di mais
2 tuorli
80 gr. di acqua
180 gr. di zucchero
300 gr. di farina
un cucchiaino di lievito per dolci

30 gr. di cacao amaro

una bustina di vanillina

la scorza di un ‘ arancia grattugiata

Procedimento :

Lavorare tutti insieme gli ingredienti , formare un panetto , mettere in frigo per 15/20 minuti circa prima di procedere con la vostra ricetta .

NOTA: Con questa dose potete usare un tegame da 24/26 cm .

Ricetta treccia di sfoglia con cioccolato

Questa non è proprio una ricetta , è una delizia che dovevo assaggiare ! Sta impazzendo in rete , la vedo dappertutto , e potevo non provarla ? Si prepara veramente in cinque minuti , il tempo di cottura e mangiate qualcosa di sublime . Facile , veloce , deliziosa , proprio i dolci che noi cerchiamo per ospiti all’ultimo minuto o semplicemente se abbiamo voglia di qualche bontà ma non vogliamo stare ore ai fornelli . Provatela !

Ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia ( comprata già pronta)

2 stecche di cioccolato fondente da 150 gr.

un tuorlo per spennellare

Procedimento:

Srotolate la pasta sfoglia , mettete al centro le cioccolate ( dovete togliere qualche quadratino da una stecca ) ,

tagliate la pasta sfoglia in modo da formare delle strisce ( guardate le foto passo passo , rende meglio l’idea) , chiudete le due estremità e formate una treccia .

Spennellate con tuorlo d’uovo ,

infornate ( forno preriscaldato) a 180/200° per 20/25 minuti .

Gustata tiepida è veramente spettacolare ! ^_^

Ricetta bruschettoni con peperoni grigliati

Sappiamo benissimo che la maggior parte delle volte abbiamo i minuti contati per stare ai fornelli . Molti si limitano ad un semplice panino . Io preferisco comunque qualcosa che sia golosa e invitante . Se in dispensa avete dei semplici bruschettoni , in pochi minuti preparate una vera delizia . Servono solo pochi ingredienti , pomodoro , mozzarella , e se come me avete i prodotti Citres , il gioco è fatto ! Questi che vi propongo solo dei deliziosi bruschettoni con peperoni grigliati Citres , una vera bontà .

Ingredienti :

2 bruschettoni

250 gr. di mozzarella ( acquistate una mozzarella più “asciutta” oppure la treccia battuta)

un vasetto di peperoni grigliati Citres

pomodoro pelato q.b.

olio , origano ,

Procedimento :

Riscaldate il forno a 200° per 10/15 minuti circa , mettete i vostri bruschettoni sulla placca del forno con carta da forno .

Fate cuocere per 10 minuti , uscite la placca , condite i bruschettoni con pomodoro pelato , mozzarella , peperoni grigliati Citres , origano e un filo d’olio .

Rimettete i bruschettoni in forno e fate cuocere per altri 15/20 minuti . A dir poco deliziosi ! ^_^

Ricetta pasta frolla senza burro

Se avete bisogno di una pasta frolla che non abbia burro o derivati del latte , questa è la frolla ideale . Ho provato tante varianti , sostituendo il burro con diversi ingredienti , ma non mi lasciavano mai soddisfatta . Ho pensato di fare la frolla semplicemente con acqua e olio di semi di mais , due ingredienti che se aggiunti ai dolci , li rendono molto soffici . Che dirvi , non mi aspettavo una pasta frolla così delicata , friabile e profumata . Io ho fatto le crostatine , ottime per colazione oppure merenda da gustare a casa o portare a scuola . Provatela !

Per la pasta frolla:

300 gr. di farina 00

2 tuorli

60 gr. di acqua

150 gr. di zucchero

60 gr. di olio di semi di mais

scorza di un limone grattugiata ( facoltativa)

un cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:
Preparate la pasta frolla lavorando insieme tutti gli ingredienti, mettete in frigo per 20 minuti circa.
A questo punto potete fare quello che preferite , una crostata ( per questa dose va bene una teglia da 24/26 cm) , biscotti , o come ho fatto io , delle piccole crostatine .
Fate cuocere in forno caldo a 180° per 20/25 minuti circa.

Ricetta crostata morbida con frosting al caffe’

La crostata con base morbida è un ottimo dolce da preparare quando non abbiamo molto tempo a disposizione . Servono veramente pochi minuti e potete farcirla come preferite , con nutella , marmellata , creme , frutta e tutto quello che gradite . Questa che vi propongo l’ho farcita con un delicato frosting al caffè , e per renderla ancora più bella e buona , l’ho decorata con i deliziosi confetti PAPA al caffè . Spettacolo per occhi e palato ! ^_^

Ingredienti per la base :

2 uova
130 gr di zucchero
130 gr di farina
30 gr di amido di mais
100 gr di burro
2 cucchiaini di lievito per dolci

Per il frosting:

250 gr. di philadelphia

200 ml. di panna liquida per dolci

70 gr. di zucchero a velo

70 gr. di caffè

Procedimento:

Preparate il frosting . Montate in un contenitore la philadelphia , lo zucchero a velo e il caffè , in un altro contenitore montate la panna , mettete assieme i due composti e amalgamate bene . Mettete in frigo .

Preparate la base morbida della crostata :

Fate sciogliere il burro a bagnomaria .Frullate uova e zucchero per 10 minuti circa .
Aggiungete farina , amido e lievito , frullate ancora qualche minuto .
Aggiungete il burro continuando a frullare per amalgamare bene tutti gli ingredienti .
Imburrate e infarinate uno stampo x la crostata 26/28 cm ( dovete usare lo stampo furbo) , versare il composto ottenuto, cuocere a 180° x 20′ / 25′ min.
Lasciate raffreddare 10 minuti e capovolgete su un piatto da portata.

Quando la vostra crostata sarà fredda , farcite con il frosting . Io ho messo dentro una sacca a poche e ho farcito facendo dei ciuffetti , ho decorato con confetti al caffè PAPA .

NOTA: Vi consiglio di bagnare la vostra crostata con la bagna che preferite .